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Maiskolben in der Heißluftfritteuse mit Butter
Side Dish

Maiskolben in der Heißluftfritteuse mit Butter

Maiskolben in der Heißluftfritteuse mit einem leichten Ölstrich. Nach dem Garen eine Schicht Butter und schwarzer Pfeffer. Trockene Hitze gibt leicht goldene Körner. Ruhige Beilage zum Abendessen oder Grilltisch.

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20 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten
  • 4 stk Maiskolben
  • 1 EL Öl
  • 40 g Butter
  • ½ TL Salz
  • ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Mais vorbereiten

    1. Die Maiskolben von Blättern und Seide befreien.
    2. Leicht mit Öl bestreichen, sodass die Oberfläche glänzt, ohne zu tropfen.
    3. In den Korb der Heißluftfritteuse in einer Lage mit etwas Abstand legen. Nicht stapeln.
    5 min
    BrushMesserOther
  2. 2

    In der Heißluftfritteuse garen

    1. Die Heißluftfritteuse auf 190°C stellen.
    2. Den Mais 12–15 Minuten garen.
    3. Die Kolben einmal wenden, damit alle Seiten Hitze bekommen.
    4. Sie sind fertig, wenn die Körner heiß, glänzend und stellenweise leicht golden sind.
    15 min
    190°C
    TongsOther
  3. 3

    Butter und Pfeffer

    1. Den Mais herausnehmen, solange er heiß ist.
    2. Die Butter aufstreichen, sodass sie zwischen die Körner schmilzt.
    3. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Abschmecken.
    3 min
    BrushPlate

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Details

Nährwerte

Kalorien

180kcal

Eiweiß

4g

Fett

10g

Kohlenhydrate

20g

Portionsgröße

170g

Ernährung

Allergene

Milk

Servieren

Serviervorschläge

  • • Sofort servieren, solange die Butter auf dem Kolben noch weich ist.

Getränke

  • • water: Kaltes Wasser.

Beilagen

  • • Salat oder Brot.

Nachtisch

  • • Frisches Obst.

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 2 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Abkühlen und im geschlossenen Behälter aufbewahren. Beim Servieren erneut Butter aufstreichen.

Eingefroren

  • • Dauer: 1 Monate
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Abgekühlte Kolben einfrieren. Im Kühlschrank auftauen und vorsichtig erwärmen.

Aufwärmen

  • • Other: In der Heißluftfritteuse bei 160°C 3–5 Minuten erwärmen. Danach Butter aufstreichen. (160°C)
  • • Mikrowelle: Kurz unter Abdeckung erwärmen, bis der Kolben heiß ist. Danach Butter aufstreichen. (mittlere Hitze)

Tipps

Vorbereitung

  • • Feste, frische Kolben wählen. Sie halten den Saft besser.

Kochen

  • • Luft zwischen den Kolben lassen. Das ist die Stärke der Heißluftfritteuse.
  • • Lieber bei 12 Minuten starten und ein paar Minuten ergänzen, wenn die Körner noch fest sind.

Servieren

  • • Butter und Pfeffer reichen. Den Abschluss schlicht halten.

Variationen

Geschmack

  • Salz und Pfeffer in die weiche Butter rühren, bevor man sie aufstreicht.
  • Ein Hauch Chili oder geräuchertes Paprikapulver in der Butter gibt Wärme.

Gesünder

  • Etwas weniger Butter nehmen, wenn es milder im Fett sein soll.

Methode

  • Die Kolben in einer Lage halten. Zu viele auf einmal garen ungleichmäßig.
  • Die Butter kommt danach. Sie brennt leicht an, wenn sie von Anfang an dabei ist.

Toppings

  • Frische Petersilie oder etwas Zitronensaft obendrauf funktioniert auch.

Autor

C

Camilla

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C

Camilla