NordMad logoNordMad
OpskrifterBlog
🍞Sæson

Alle opskrifter

Udforsk vores samling af lækre opskrifter

Filtre:

Populært hos læserne

Alle opskrifter

Nordisk kartoffelrösti med linsedeller og urteyoghurt

Nordisk kartoffelrösti med linsedeller og urteyoghurt

Sprøde kartoffelrösti med små linsedeller og frisk urteyoghurt — en rolig, nordisk hverdagsret bygget på simple råvarer.

Stegt kål og falafler med urtedressing

Stegt kål og falafler med urtedressing

En mild og mættende ret med stegt kål, gyldne falafler og en frisk urtedressing — enkel, grøn og rolig hverdagsmad.

Kartoffelfrikadeller med grøntsagssauté og urtecreme

Kartoffelfrikadeller med grøntsagssauté og urtecreme

Bløde kartoffelfrikadeller med letstegt grønt og en frisk urtecreme — varm, simpel og ærlig hverdagsmad.

Nye kartofler med purløgscreme, hvidløgssmør og bønne-bøffer

Nye kartofler med purløgscreme, hvidløgssmør og bønne-bøffer

Bløde, nyopgravede kartofler med duft af smør og purløg – serveret med milde, sprøde bønne-bøffer og en simpel purløgscreme. En ret, der føles som ro på tallerkenen.

Kinder Cheesecake med jordbærgelé

Kinder Cheesecake med jordbærgelé

Cremet og sød cheesecake med mælkesnitter, Kinder-chokolade og en frisk jordbærgelé på toppen.

Kålgryde med linser og tomat

Kålgryde med linser og tomat

En varm, fyldig og moderne kålgryde med røde linser, tomat, krydderier og mild varme. Sund, billig og perfekt til hverdagen.

Calzone

Calzone

En klassisk italiensk calzone – en indbagt pizza med fyld af tomatsovs, ost og skinke. Sprød udenpå, blød og smeltende indeni.

Kartoffelfad med porrer og ost

Kartoffelfad med porrer og ost

Et cremet og gyldent kartoffelfad med porrer, fløde og smeltet ost – en klassisk nordisk hverdagsret, der spreder duft af efterår og varme.

Hjemmelavet burger med karameliserede løg

Hjemmelavet burger med karameliserede løg

Saftig hjemmelavet burger med smeltet ost, sprød salat og søde karameliserede løg. Klassisk, hyggelig og fuld af smag.

Ristet Græskarsuppe

Ristet Græskarsuppe

En cremet og fyldig suppe lavet på ovnbagt græskar, løg og hvidløg – med et strejf af chili, citron og fløde. Simpel, smuk og fuld af efterårssmag.

Blinis med grøntsagskaviar, cashew-creme og peberfrugt-creme

Blinis med grøntsagskaviar, cashew-creme og peberfrugt-creme

Små, luftige blinis toppet med grøntsagskaviar (finthakkede grøntsager vendt i citron-vinaigrette), syltede rødløg og ærteskud. Serveres med en blød cashew-creme og en frisk, sød peberfrugt-creme.

Pizza på blomkålsbund med kartoffel & spinat

Pizza på blomkålsbund med kartoffel & spinat

Blomkålen blendes, bunden forbages, og så fylder vi den med tynde kartoffelskiver, frisk spinat og ost. Den smager af weekend, men kan sagtens laves en mandag – og ungerne elsker den!

Hønsekødssuppe med kød- & melboller

Hønsekødssuppe med kød- & melboller

Den slags mad, der føles som omsorg. Når vejret er tungt, eller alle trænger til noget varmt. Kød- og melboller, grøntsager og et stykke flutes – mere behøver det ikke at være.

Hjemmelavede Pomfritter

Hjemmelavede Pomfritter

Sprøde udenpå, bløde indeni – klassiske hjemmelavede pomfritter. Perfekte til alt fra pølsemix og burgere til salater.

Pølsemix

Pølsemix

Vi kalder det kærlighed på pande – stegte pølser og pomfritter, toppet med rå løg, karry og ketchup. Nemt, hurtigt og umuligt ikke at elske.

Nordisk Bowl

Nordisk Bowl

En hyggelig og fleksibel hverdagsret – pasta, grøntsager, ost, peanuts og det fyld, du elsker. Perfekt som fællesmåltid, hvor alle laver deres egen version.

Hjemmelavet mayo med variationer

Hjemmelavet mayo med variationer

Luftig, cremet og helt frisk – hjemmelavet mayonnaise på få minutter. Brug den som base for dine egne variationer med hvidløg, urter, chili eller citron.

Hjemmelavet Sandwichbrød

Hjemmelavet Sandwichbrød

Blødt og luftigt sandwichbrød, perfekt til alle slags fyld – fra chorizo og rød pesto til æg, bacon og kylling. Simpelt, lækkert og hverdagsvenligt.

Millionbøf med kartoffelmos

Millionbøf med kartoffelmos

Blød kartoffelmos og varm sovs – det bliver ikke mere trygt end det. En klassiker, der dufter af ro og smager af barndom.

Hotdogs med gulerodspølser

Hotdogs med gulerodspølser

Marinerede og stegte gulerødder, der tager rollen som pølser – serveret i bløde brød med klassisk hotdogfyld. En grøn favorit for både børn og voksne.

Spinatvafler med grønt & tzatziki

Spinatvafler med grønt & tzatziki

Knasende vafler med spinat i dejen, fyldt med grønt, avocado og cremet tzatziki – en let og sjov ret, hvor børnene selv vælger fyldet.

Sommergryde

Sommergryde

Alt i én gryde – pasta, pølser, kartofler, æg og de grøntsager, man lige har. En fri og farverig hverdagsret, der smager af sommer.

Madpandekager med Linsefyld & Grønt

Madpandekager med Linsefyld & Grønt

Bløde pandekager med fyld af linser, grøntsager og en frisk dressing – en afslappet, grøn ret, perfekt til at spise med hænderne.

Tomatsuppe med Melboller & Kødboller

Tomatsuppe med Melboller & Kødboller

En klassisk og cremet tomatsuppe med små kødboller og melboller – en lun og elsket favorit for både børn og voksne.