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Bunter Salat mit Medister
Dinner

Bunter Salat mit Medister

Frischer, bunter Salat mit knackigem Gemüse und Scheiben gebratener Medister. Ein sättigender Salat, der gut als Abendessen taugt.

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30 Min. gesamt
2 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Salat

    • 100 g Gemischter Salat
    • 200 g Cherrytomaten
    • 0.5 stk Gurke
    • 1 stk Karotte
    • 1 stk Rote Paprika

  • Medister

    • 300 g Medisterwurst

  • Dressing

    • 2 EL Olivenöl
    • 1 EL Zitronensaft
    • 1 knsp Salz

Zubereitung

  1. 1

    Gemüse vorbereiten

    1. Den Salat gründlich abspülen.
    2. Die Tomaten halbieren.
    3. Gurke, Paprika und Karotte in mundgerechte Stücke schneiden.
    10 min
    MesserSchneidebrettSchüssel
  2. 2

    Medister braten

    1. Die Medister in Scheiben schneiden.
    2. Die Scheiben bei mittlerer Hitze braten, bis sie durchgegart und farbig sind.
    10 min
    mittlere Hitze
    Pfanne
  3. 3

    Dressing anrühren

    1. Olivenöl, Zitronensaft und Salz verrühren.
    2 min
    Schüssel
  4. 4

    Salat anrichten

    1. Das Gemüse in einer Schüssel vermengen.
    2. Mit warmer Medister belegen und das Dressing darüber träufeln.
    3 min
    Schüssel

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Details

Nährwerte

Kalorien

560kcal

Eiweiß

24g

Fett

38g

Kohlenhydrate

28g

Portionsgröße

400g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Servieren, solange der Medister noch heiß ist

Getränke

  • • Cold: Mineralwasser mit Zitrone

Beilagen

  • • Roggenbrot

Nachtisch

  • • Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Salat und Medister getrennt aufbewahren

Tipps

Vorbereitung

  • • Die Medister fertig braten, bevor das Gemüse gemischt wird

Kochen

  • • Die Hitze mäßig halten, damit die Medister nicht austrocknet

Servieren

  • • Beim Servieren etwas extra Zitrone zugeben

Variationen

Geschmack

  • Etwas körnigen Senf in das Dressing geben

Gesünder

  • Mit extra Gemüse für eine leichtere Mahlzeit servieren

Methode

  • Kann auch warm serviert werden, mit dem Medister untergemischt

Toppings

  • Mit frischen Kräutern bestreuen

Autor

C

Camilla

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C

Camilla