Tomatensuppe aus frischen Tomaten im Slow Cooker
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Tomatensuppe aus frischen Tomaten im Slow Cooker

Eine ruhige, aromatische Tomatensuppe aus frischen Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch. Im Slow Cooker gart sie von selbst und entwickelt ohne Dosentomaten einen runden Geschmack.

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500 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen

  • Gemüse

    • 1200 g 1.200 g frische Tomaten
    • 2 stk 2 Zwiebeln
    • 4 fed 4 Knoblauchzehen
    • 1 stk 1 Karotte

  • Flüssigkeit und Fett

    • 5 dl 500 ml Gemüsebrühe
    • 2 spsk 2 EL Olivenöl

  • Würzung

    • 1 spsk 1 EL Tomatenmark
    • 1 tsk 1 TL getrockneter Thymian
    • 1 knsp 1 Prise Zucker
    • 1 tsk 1 TL Salz
    • 1 knsp 1 Prise schwarzer Pfeffer

  • Zum Abschließen

    • 1 dl 100 ml Sahne oder Kochsahne

Zubereitung

  1. Vorbereiten

    1. 1

      Gemüse vorbereiten

      1. Die Tomaten grob schneiden.
      2. Zwiebel und Knoblauch grob hacken. Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden.
      10 min

  2. Garen

    1. 2

      Suppe langsam garen

      1. Alle Zutaten außer der Sahne in den Slow Cooker geben.
      2. Kurz umrühren und den Deckel aufsetzen.
      3. Etwa 8 Stunden auf LOW garen.
      480 min
      kleine Hitze

  3. Fertigstellen

    1. 3

      Pürieren und abrunden

      1. Die Suppe komplett glatt pürieren, direkt im Slow Cooker oder im Mixer.
      2. Die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
      5 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

310kcal

Eiweiß

6g

Fett

18g

Kohlenhydrate

28g

Portionsgröße

400g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Die Suppe heiß mit gutem Brot servieren.

Getränke

  • • Sonstiges: Wasser oder leichtes Mineralwasser

Beilagen

  • • Fladenbrot oder Sauerteigbrot

Nachtisch

  • • Joghurt mit Honig

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

Tipps

Kochen

  • • Sehr reife Tomaten geben der Suppe die beste Tiefe.

Servieren

  • • Am nächsten Tag schmeckt die Suppe oft noch besser.

Autor

C

Camilla

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Camilla