Hähnchen Cacciatore aus dem Slow Cooker
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Hähnchen Cacciatore aus dem Slow Cooker

Italienisch inspiriertes Hähnchen Cacciatore aus dem Slow Cooker. Zartes Hähnchen in Tomate, Paprika, Knoblauch und Kräutern – kräftig, rustikal und ideal zu Pasta oder Brot.

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500 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen

  • Hähnchen

    • 1200 g Hähnchenschenkel mit Knochen
    • 1 tsk Salz
    • 1 tsk Schwarzer Pfeffer

  • Gemüse

    • 1 stk Zwiebel in Spalten
    • 1 stk Rote Paprika in Streifen
    • 1 stk Grüne Paprika in Streifen
    • 250 g Champignons
    • 3 fed Knoblauch

  • Sauce

    • 400 g Gehackte Tomaten (Dose)
    • 1 spsk Tomatenmark
    • 2 dl Hühnerbrühe
    • 1 dl Rotwein (optional)

  • Gewürze

    • 2 tsk Oregano
    • 1 tsk Thymian
    • 0.5 tsk Chiliflocken (optional)

Zubereitung

  1. 1

    Hähnchen anbraten (empfohlen)

    1. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. Kurz in einer heißen Pfanne anbraten für mehr Geschmack.
    10 min
    starke Hitze
    Pfanne
  2. 2

    Gericht zusammenstellen

    1. Das Gemüse in den Boden des Slow Cookers legen.
    2. Das Hähnchen daraufsetzen.
    3. Tomaten, Tomatenmark, Brühe und Wein verrühren und darüber gießen.
    4. Die Gewürze zugeben.
    10 min
  3. 3

    Garen

    1. 8 Stunden auf niedriger Stufe garen.
    2. Alternativ 4–5 Stunden auf hoher Stufe.
    480 min
    kleine Hitze
  4. 4

    Fertigstellen

    1. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    2. Das Fleisch gegebenenfalls leicht in der Sauce zerzupfen oder die Stücke ganz servieren.
    10 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

620kcal

Eiweiß

52g

Fett

38g

Kohlenhydrate

14g

Portionsgröße

500g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Über Pasta oder mit frisch gebackenem Brot servieren.

Getränke

  • • Wein: Leichter Rotwein.

Beilagen

  • • Pasta oder Brot.

Nachtisch

  • • Tiramisu.

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Abgekühlt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen. Vor dem Essen gut erhitzen.

Eingefroren

  • • Dauer: 3 Monate
  • • Temperatur: -18°C

Tipps

Vorbereitung

  • • Anbraten gibt mehr Geschmackstiefe.

Kochen

  • • Schmeckt am nächsten Tag noch besser.

Servieren

  • • Mit frischem Basilikum für Frische toppen.

Variationen

Geschmack

  • Oliven und Kapern für einen authentischeren italienischen Geschmack zugeben.

Gesünder

  • Hähnchenbrust und weniger Öl für eine leichtere Variante verwenden.

Metod

  • Kann über Pasta oder mit rustikalem Brot serviert werden.

Toppings

  • Frisches Basilikum oder Petersilie beim Servieren.

Autor

C

Camilla

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C

Camilla