Zum Inhalt springen
Mais aus der Mikrowelle mit Limettenbutter
Side Dish

Mais aus der Mikrowelle mit Limettenbutter

Maiskolben in der Mikrowelle, entweder in den Blättern oder in feuchtem Küchenpapier. Weiche Limettenbutter mit Schale und etwas Saft schmilzt über dem warmen Mais. Ruhige Sommerbeilage für den Tisch.

ModernSummerEverydayWeekendGrill seasonSide Dish
Einkaufsliste
Bewerten:
25 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten
  • 4 stk Maiskolben
  • 50 g weiche Butter
  • 1 stk Limette
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Limettenbutter rühren

    1. Die Limettenschale fein abreiben. Das weiße Bittere weglassen.
    2. Butter, Limettenschale, den Saft von etwa einer halben Limette und Salz verrühren, bis alles weich und gleichmäßig ist.
    3. Abschmecken. Es soll weich nach Limette schmecken, nicht scharf sauer. Nach Belieben Pfeffer dazu.
    5 min
    SchüsselMeasuring Spoon
  2. 2

    Mais vorbereiten

    1. Die Blätter dran lassen. Nur den Stiel und lose Spitzen abschneiden.
    2. Einen oder zwei Kolben gleichzeitig in die Mikrowelle legen.
    2 min
    MesserOther
  3. 3

    Mikrowelle

    1. Etwa 3–5 Minuten pro Kolben garen, je nach Wattzahl und Größe.
    2. Der Mais ist fertig, wenn die Körner heiß sind und bei leichtem Druck durch die Blätter nachgeben.
    3. Herausnehmen und einen Moment ruhen lassen, bevor ihr öffnet.
    15 min
    Other
  4. 4

    Öffnen und buttern

    1. Die Blätter vorsichtig zurückziehen. Es kommt Dampf heraus – Gesicht etwas fernhalten.
    2. Die Fäden entfernen.
    3. Die Limettenbutter über den warmen Mais streichen, damit sie in die Körner schmilzt.
    4. Sofort servieren.
    5 min
    MesserSchüssel

Mehr entdecken

Mehr Side Dish-Rezepte

Details

Nährwerte

Kalorien

190kcal

Eiweiß

4g

Fett

11g

Kohlenhydrate

22g

Portionsgröße

180g

Ernährung

Allergene

Milk

Servieren

Serviervorschläge

  • • Als Beilage servieren, solange der Mais noch heiß ist, damit die Butter schmilzt.

Beilagen

  • • Gegrilltes Fleisch oder Fisch.

Nachtisch

  • • Frisches Obst.

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Abgekühlte Maiskolben im geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Butter hält zugedeckt im Kühlschrank ein paar Tage.

Eingefroren

  • • Dauer: 1 Monate
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Den Mais gern ohne Butter einfrieren. Im Kühlschrank auftauen und vorsichtig erwärmen.

Aufwärmen

  • • Mikrowelle: Kurz in der Mikrowelle unter feuchtem Küchenpapier erwärmen. Danach Limettenbutter darauf. (Microwave)

Tipps

Vorbereitung

  • • Die Butter sollte weich sein, damit Schale und Saft sich gleichmäßig verteilen.

Kochen

  • • Wattzahl und Kolbengröße bestimmen die Zeit. Kurz anfangen und prüfen.
  • • Vorsichtig öffnen. Der Dampf ist heiß, auch wenn der Kolben fertig ist.

Servieren

  • • Buttern, solange der Mais heiß ist. Dann zieht die Limettenbutter in die Körner.

Variationen

Geschmack

  • Etwas mehr Limettenschale, wenn ihr mehr Duft ohne mehr Säure wollt.
  • Eine kleine Prise Chiliflocken in der Butter gibt Wärme, ohne zu dominieren.

Methode

  • Ohne Blätter: Blätter und Fäden entfernen, den Kolben in feuchtes Küchenpapier wickeln und genauso lange mikrowellen.
  • Beim ersten Mal einen Kolben nach dem anderen, bis ihr die Wattzahl eures Geräts kennt.

Toppings

  • Frischer Koriander oder Petersilie obenauf, falls vorhanden.

Autor

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentare

Autor

C

Camilla