Zum Inhalt springen
Tarte mit Schinken und Kartoffel
Dinner

Tarte mit Schinken und Kartoffel

Eine klassische Tarte mit knusprigem Boden, weichen Kartoffeln und Schinkenwürfeln in einer milden Ei-Crème-fraîche-Füllung. Ein ruhiges Alltagsgericht – heiß oder warm.

EverydayDinnerFamily TimeKartoflerStandardNordisk
Einkaufsliste
Bewerten:
0.0 (0)
70 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Tarteboden

    • 110 g Butter
    • 100 g Weizenmehl
    • 80 g Vollkornmehl (Graham)
    • 1 stk Ei
    • 1 knsp Salz

  • Füllung

    • 2 stk Zwiebeln
    • 600 g Kartoffeln
    • 150 g Schinkenwürfel
    • 4 stk Eier
    • 200 g Crème fraîche
    • 50 g Feta
    • 1 knsp Salz/Pfeffer
    • 0.3 bundt Frische Petersilie

Zubereitung

  1. 1

    Tarteboden zubereiten

    1. Die Butter in kleinere Würfel schneiden.
    2. Die Butter in Weizen- und Vollkornmehl einreiben.
    3. Ei und Salz zugeben und den Teig rasch zusammenfügen.
    4. Den Teig in eine Tarteform drücken.
    10 min
    SchüsselMesser
  2. 2

    Boden vorbacken

    1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
    2. Den Tarteboden 10 Minuten vorbacken.
    10 min
    180°C
    Ofen
  3. 3

    Füllung vorbereiten

    1. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
    2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
    3. Die Petersilie grob hacken.
    10 min
    MesserSchneidebrett
  4. 4

    Tarte zusammensetzen

    1. Zwiebeln, Kartoffeln und Schinkenwürfel in dem vorgebackenen Boden verteilen.
    2. Eier mit Crème fraîche sowie Salz und Pfeffer verquirlen.
    3. Die Eimasse über die Füllung gießen.
    4. Feta darüber bröseln und mit Petersilie bestreuen.
    10 min
    Schüssel
  5. 5

    Tarte backen

    1. Bei 180°C Umluft 25–30 Minuten backen.
    2. Die Form zwischendurch drehen, wenn der Ofen ungleichmäßig backt.
    30 min
    180°C
    Ofen
  6. 6

    Servieren

    1. Die Tarte einige Minuten ruhen lassen, bevor du sie servierst.
    5 min

Mehr entdecken

Mehr Dinner-Rezepte

Details

Nährwerte

Kalorien

680kcal

Eiweiß

24g

Fett

42g

Kohlenhydrate

52g

Portionsgröße

420g

Ernährung

Allergene

GlutenMælkÆg

Servieren

Serviervorschläge

  • • Die Tarte lauwarm mit einem grünen Salat dazu servieren.

Getränke

  • • non-alcoholic: Mineralwasser mit Zitrone

Beilagen

  • • Grüner Salat

Nachtisch

  • • Frisches Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 2 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Abkühlen, Reste in eine dichte Dose geben und 2 Tage in den Kühlschrank. Durchwärmen, bis es heiß ist.

Tipps

Vorbereitung

  • • Die Kartoffeln dünn schneiden, damit sie beim Backen weich werden.

Kochen

  • • Wenn die Oberfläche zu stark bräunt, die Tarte locker mit Folie abdecken.

Servieren

  • • Die Tarte schmeckt auch am nächsten Tag lauwarm oder kalt.

Variationen

Geschmack

  • Mild und abgerundet

Gesünder

  • Sättigendes Alltagsessen

Methode

  • Ofengebacken

Toppings

  • Frische Petersilie

Autor

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentare

Autor

C

Camilla