Recettes camping
Pâtes au thon crémeuses au Trangia sans réfrigération
Des pâtes au thon crémeuses au Trangia, avec du thon en boîte et de la crème de cuisine longue conservation. Pensées pour une journée de randonnée sans réfrigération – des ingrédients stables et une seule marmite.
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26 Min. total
3 Portions
Très facile
Ingrédients
Portions
Unités
Pâtes et sauce
- 300 g Pâtes courtes
- 1 pièce(s) Thon à l'huile ou à l'eau (environ 150 g égoutté)
- 2 dl Crème de cuisine longue conservation (UHT)
- 5,5 dl Eau
- 1 pièce(s) Oignon
- 2 gousse(s) Ail
- 1 c. à soupe Huile neutre
- 1 c. à café Aneth ou origan séché
- 1 c. à café Sel
- 0.5 c. à café Poivre noir
- 1 c. à café Jus de citron (en bouteille) ou vinaigre de cidre
Préparation
- 1
Préparer l'oignon et le thon
- Hache finement l'oignon et l'ail.
- Ouvre la boîte de thon et égoutte l'eau ou l'huile. Émiette le thon en morceaux grossiers dans un bol.
5 minCouteauPlanche à découperBol - 2
Faire revenir l'oignon
- Chauffe l'huile dans la marmite Trangia à feu moyen.
- Fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorpore l'ail brièvement.
4 minCasseroleSpatula - 3
Cuire les pâtes
- Verse l'eau et porte à ébullition douce. Ajoute les pâtes et le sel.
- Cuis en remuant, couvercle en biais, jusqu'à ce que les pâtes soient presque tendres. Ajoute un peu d'eau si ça devient sec – les pâtes doivent pouvoir bouger dans la marmite.
10 minCasseroleCuillèreCouvercle - 4
Incorporer la crème et le thon
- Baisse un peu le feu. Verse la crème longue conservation et remue.
- Ajoute le thon et les herbes séchées. Réchauffe sans faire bouillir fort.
- Ajuste avec du poivre, du sel et du jus de citron ou du vinaigre.
4 minCasseroleCuillère
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Détails
Valeurs nutritionnelles
Calories
550kcal
Protéines
28g
Lipides
24g
Glucides
55g
Taille de portion
400g
Régime
Allergènes
GlutenMilkFish
Restrictions
- Contient Gluten
- Contient milk
- Contient fish
Service
Suggestions de service
- • Mange directement dans la marmite, pendant que la sauce est encore souple.
Boissons
- • Alkoholfrei: Café au feu
Accompagnements
- • Pain croustillant
Dessert
- • Chocolat
Conservation
Frais
- • Durée: 1 jours
- • Température: 5°C
- • Méthode: Le plat se mange de préférence le jour même. S'il reste quelque chose, laisse refroidir et conserve au frais jusqu'à un jour.
Congelé
- • Durée: 30 jours
- • Température: -18°C
- • Méthode: Les restes peuvent se congeler jusqu'à un mois. Décongèle au frais, puis réchauffe doucement dans la marmite avec un peu de liquide.
Réchauffage
- • Casserole: Réchauffe le reste dans la marmite Trangia à feu doux. Remue régulièrement et ajoute une giclée d'eau si ça devient sec.
Conseils
Préparation
- • Range la crème UHT et le thon en boîte au milieu du sac, pour qu'ils ne chauffent pas trop au soleil.
- • N'ouvre la brique de crème que lorsque la marmite est prête. Une brique ouverte va au frais – ou se consomme.
Cuisson
- • Ne laisse pas la crème bouillir trop fort. Un léger frémissement garde la sauce souple.
- • Si tu utilises du lait de coco, secoue la boîte avant de l'ouvrir.
Service
- • Goûte avant de servir.
Variantes
Saveur
- Essaie une pointe de curry dans l'huile avec l'oignon pour une profondeur plus douce.
- Si tu as des câpres dans un petit bocal, quelques-unes apportent une acidité discrète.
Plus sain
- Choisis le thon à l'eau si tu préfères garder la sauce plus légère.
Méthode
- Lait UHT + 1 c. à soupe d'huile remplacent la crème, si tu veux une sauce plus légère.
- Le lait de coco en boîte est une alternative totalement stable hors frigo à la crème.
Garnitures
- Une pincée de poivre
- Aneth séché
- Quelques gouttes de citron
Auteur
N
Nordmad
Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.
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Commentaires
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