Camping-Schweinefleisch mit Wurzelgemüse
Campingrezepte

Camping-Schweinefleisch mit Wurzelgemüse

Ein rustikales, sättigendes Gericht aus der Auflaufform mit Schweinefleisch und Wurzelgemüse. Perfekt für Campingofen oder Grill mit Deckel.

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55 Min. gesamt
3 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen

  • Schweinefleisch aus der Auflaufform

    • 600 g Schweinerücken oder Nackenkoteletts
    • 400 g Kartoffelspalten
    • 300 g Möhren, grob geschnitten
    • 1 stk rote Zwiebel in Spalten
    • 2 spsk Öl
    • 1 tsk getrockneter Rosmarin
    • 1 tsk Salz
    • 0.5 tsk Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Form vorbereiten

    1. Ofen oder Grill mit Deckel auf etwa 200 °C vorheizen.
    2. Kartoffeln, Möhren und Zwiebel mit Öl, Salz und Pfeffer in einer Auflaufform vermengen.
    15 min
    200°C
    Ofen
  2. 2

    Schweinefleisch hinzufügen

    1. Das Schweinefleisch auf das Wurzelgemüse legen.
    2. Mit Rosmarin und etwas zusätzlichem Salz bestreuen.
    3. Etwa 35–40 Minuten garen, bis das Fleisch durch und das Gemüse weich ist.
    40 min
    200°C
    Ofen
  3. 3

    Ruhen lassen und servieren

    1. Das Gericht vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
    2. Direkt aus der Auflaufform servieren.
    5 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

980kcal

Eiweiß

65g

Fett

60g

Kohlenhydrate

70g

Portionsgröße

650g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Mit etwas Senf oder Crème fraîche servieren.

Getränke

  • • Alkoholfrei: Wasser

Beilagen

  • • Grüner Salat

Nachtisch

  • • Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 2 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Am besten frisch essen.

Tipps

Vorbereitung

  • • Wurzelgemüse gleich groß schneiden, damit es gleichmäßig gart.

Kochen

  • • Das Wurzelgemüse nach der halben Garzeit wenden.

Servieren

  • • Das Gericht lässt sich auch mit Hähnchen oder Rind zubereiten.

Variationen

Geschmack

  • Rustikal und würzig

Gesünder

  • Sättigend und proteinreich

Metod

  • Ofen
  • Grill mit Deckel

Toppings

  • Frische Petersilie

Autor

C

Camilla

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