Snack

Gebackene Kartoffelscheiben mit Fetacreme

Name: Gebackene Kartoffelscheiben mit Fetacreme
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Middelhavsinspireret
Ingredients: 6 stk Kartoffeln; 2 spsk Olivenöl; 1 tsk Salz; 0.5 tsk Pfeffer; 150 g Feta; 1 dl Griechischer Joghurt; 1 spsk Zitronensaft; 1 spsk Olivenöl

Knusprige gebackene Kartoffelscheiben mit cremiger Fetacreme. Salzig, knusprig und weich in der Balance – als Snack oder Beilage.

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50 Min. gesamt

4 Portionen

Sehr einfach

Zutaten

Portionen

Einheiten

Zubereitung

1
Kartoffeln in Scheiben schneiden
1. Die Kartoffeln waschen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
10 min
2
Mit Öl und Gewürzen vermengen
1. Die Kartoffelscheiben mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
5 min
3
Backen bis goldbraun
1. Die Kartoffeln in einer Schicht auf einem Backblech verteilen.
2. Bei 200 °C etwa 30–35 Minuten backen, bis sie golden und am Rand knusprig sind.
35 min
200°C
4
Creme mixen oder verrühren
1. Feta, Joghurt, Zitronensaft und Olivenöl zu einer cremigen Konsistenz mixen oder verrühren.
5 min
5
Anrichten und servieren
1. Die warmen Kartoffelscheiben mit der Fetacreme daneben servieren.
5 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

320kcal

Eiweiß

Fett

16g

Kohlenhydrate

38g

Portionsgröße

200g

Ernährung

Allergene

Mælk

Servieren

Serviervorschläge

• Als Snack, kleine Platte oder Beilage servieren.

Getränke

• Alkoholfri: Mineralwasser mit Zitrone

Beilagen

• Grüner Salat

Nachtisch

• Frisches Obst

Aufbewahrung

Frisch

• Dauer: 2 Tage
• Temperatur: 5°C
• Methode: Abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Kartoffeln kurz im Ofen aufwärmen; die Creme bis zum Servieren kalt halten.

Tipps

Vorbereitung

• Kartoffeln gleichmäßig schneiden, dann garen sie im gleichen Tempo.

Kochen

• Die Kartoffeln einmal wenden, damit sie gleichmäßiger bräunen.

Servieren

• Vor dem Servieren etwas frische Petersilie darüberstreuen, wenn du magst.

Variationen

Geschmack

Salzig und cremig

Gesünder

Vegetarischer Snack

Methode

Ofengebacken

Toppings

Frische Kräuter

Autor

Camilla

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