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Klassische Fleischbällchen in Currysauce
Dinner

Klassische Fleischbällchen in Currysauce

Die klassische, milde Version von Fleischbällchen in Currysauce mit einer weichen Currysauce, Fleischbällchen und Reis. Ein kinderfreundliches Abendessen, das die ganze Familie zusammenbringt.

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50 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Currysauce

    • 150 g Butter
    • 6 EL Weizenmehl
    • 2 EL Currypulver
    • 1 EL Kurkuma
    • 1 l Gemüsebrühe
    • 4 dl Milch
    • 1 knsp Salz

  • Fleischbällchen

    • 500 g Fleischbällchen

  • Beilage

    • 4 dl Reis

Zubereitung

  1. 1

    Den Reis kochen

    1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
    15 min
    mittlere Hitze
    Topf
  2. 2

    Butter und Gewürze schmelzen

    1. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
    2. Currypulver und Kurkuma einrühren und kurz erwärmen.
    5 min
    mittlere Hitze
    Topf
  3. 3

    Die Sauce zubereiten

    1. Das Mehl in die Butter einrühren.
    2. Die Brühe nach und nach unter Rühren hinzufügen.
    3. Die Milch hinzugießen und die Sauce köcheln lassen, bis sie glatt und cremig ist.
    10 min
    mittlere Hitze
    Topf
  4. 4

    Fleischbällchen hinzufügen

    1. Die Fleischbällchen in die Sauce geben.
    2. Das Gericht köcheln lassen, bis die Fleischbällchen durchgewärmt sind.
    3. Mit Salz abschmecken.
    10 min
    kleine Hitze
    Topf

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Details

Nährwerte

Kalorien

650kcal

Eiweiß

28g

Fett

38g

Kohlenhydrate

45g

Portionsgröße

500g

Ernährung

Allergene

MælkGluten

Servieren

Serviervorschläge

  • • Mit Reis und optional Äpfeln dazu servieren

Getränke

  • • Cold: Mineralwasser mit Zitrone

Beilagen

  • • Reis

Nachtisch

  • • Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 2 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: In einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren

Tipps

Vorbereitung

  • • Das Currypulver abschmecken – die Stärke variiert stark

Kochen

  • • Die Sauce ruhig köcheln lassen für ein abgerundetes Aroma

Servieren

  • • Reis und Sauce für Kinder eventuell separat servieren

Variationen

Geschmack

  • Extra Curry hinzufügen für einen kräftigeren Geschmack

Gesünder

  • Fettarme Milch statt Vollmilch verwenden

Methode

  • Die Fleischbällchen können auch selbst gemacht werden

Toppings

  • Mit Apfelstücken oder Rosinen servieren

Autor

C

Camilla

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C

Camilla