Lasagnesuppe mit Hackfleisch und Pasta | NordMad
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Lasagnesuppe mit Hackfleisch und Pasta | NordMad

Lasagnesuppe mit Rinderhack, Tomaten und Pasta: alle vertrauten Lasagne-Aromen in einer cremigen, herzhaften Suppe für jeden Tag.

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45 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 stk Zwiebel, fein gehackt
  • 2 fed Knoblauch, fein gehackt
  • 1 spsk Olivenöl
  • 2 spsk Tomatenmark
  • 1 dåse Gehackte Tomaten aus der Dose
  • 8 dl Rinderbrühe
  • 150 g Lasagneplatten, in kleinere Stücke gebrochen
  • 1 tsk Getrockneter Oregano
  • 1 tsk Salz
  • 0.5 tsk Pfeffer
  • 1 dl Kochsahne

Zubereitung

  1. 1

    Hackfleisch anbraten

    1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
    2. Zwiebel und Knoblauch kurz anschwitzen.
    3. Das Rinderhack zugeben und kräftig anbraten.
    10 min
    mittlere Hitze
    Topf
  2. 2

    Suppe ansetzen

    1. Tomatenmark unter das Fleisch rühren und 1 Minute mitbraten.
    2. Gehackte Tomaten und Rinderbrühe zugeben.
    3. Oregano, Salz und Pfeffer einrühren.
    5 min
    mittlere Hitze
    Topf
  3. 3

    Pasta in der Suppe garen

    1. Die gebrochenen Lasagneplatten in die Suppe geben.
    2. Köcheln lassen, bis die Pasta gar ist.
    10 min
    mittlere Hitze
    Topf
  4. 4

    Suppe cremig machen

    1. Kochsahne einrühren und die Suppe einmal durchwärmen lassen.
    5 min
    kleine Hitze
    Topf
  5. 5

    Ruhen lassen und servieren

    1. Die Suppe vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
    5 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

580kcal

Eiweiß

35g

Fett

28g

Kohlenhydrate

55g

Portionsgröße

500g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Mit geriebenem Käse und nach Wunsch frischem Basilikum servieren.

Getränke

  • • Alkoholfrei: Wasser

Beilagen

  • • Brot

Nachtisch

  • • Frisches Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Abgekühlt luftdicht im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Beim Aufwärmen etwas Brühe zugeben, da die Pasta Flüssigkeit aufnimmt.

Tipps

Vorbereitung

  • • Lasagneplatten können durch andere kurze Pasta ersetzt werden.

Kochen

  • • Regelmäßig umrühren, damit die Pasta nicht am Topfboden ansetzt.

Servieren

  • • Die Suppe wird beim Stehen dicker – beim Aufwärmen nach Bedarf etwas Brühe zugeben.

Autor

C

Camilla

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C

Camilla