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Pasta mit Hackfleischsauce à la Mama
Dinner

Pasta mit Hackfleischsauce à la Mama

Klassische Pasta mit Hackfleischsauce wie bei Mama – mit Rinderhack, Würstchen, Zwiebel, Knoblauch und gehackten Tomaten. Mit Basilikum und Oregano gewürzt und mit Pasta und geriebenem Mozzarella serviert.

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50 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Hackfleischsauce

    • 400 g Rinderhackfleisch
    • 200 g Würstchen
    • 1 stk Zwiebel, fein gehackt
    • 2 fed Knoblauch, fein gehackt
    • 1 dåse Gehackte Tomaten (Dose)
    • 1 TL Getrockneter Oregano
    • 1 TL Getrocknetes Basilikum
    • 1 TL Salz
    • ½ TL Pfeffer

  • Zum Servieren

    • 400 g Pasta
    • 150 g Geriebener Mozzarella

Zubereitung

  1. 1

    Zutaten vorbereiten

    1. Würstchen in Scheiben schneiden.
    2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
    5 min
    MesserSchneidebrett
  2. 2

    Fleisch anbraten

    1. Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anschwitzen.
    2. Rinderhack hinzufügen und gut anbraten.
    3. Würstchen dazugeben und ein paar Minuten mitbraten.
    10 min
    mittlere Hitze
    Topf
  3. 3

    Hackfleischsauce zubereiten

    1. Gehackte Tomaten hinzufügen.
    2. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
    3. Hackfleischsauce bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
    20 min
    kleine Hitze
    Topf
  4. 4

    Pasta kochen

    1. Pasta in reichlich leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen.
    2. Wasser abgießen.
    10 min
    Topf
  5. 5

    Servieren

    1. Pasta mit der heißen Hackfleischsauce servieren.
    2. Geriebenen Mozzarella kurz vor dem Servieren darüberstreuen.
    5 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

700kcal

Eiweiß

36g

Fett

32g

Kohlenhydrate

60g

Portionsgröße

500g

Ernährung

Allergene

GlutenMælk

Servieren

Serviervorschläge

  • • Direkt aus dem Topf servieren, solange das Essen noch dampfend heiß ist.

Getränke

  • • non-alcoholic: Mineralwasser mit Zitrone

Beilagen

  • • Rohkost oder Gemüsestäbchen

Nachtisch

  • • Frisches Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren

Tipps

Vorbereitung

  • • Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken, damit sie gut in die Sauce gehen.

Kochen

  • • Hackfleischsauce ruhig köcheln lassen – so entsteht der klassische Geschmack.

Servieren

  • • Käse von der Hitze der Sauce leicht schmelzen lassen.

Variationen

Geschmack

  • Klassisch und mild

Gesünder

  • Sättigendes Alltagsessen

Methode

  • Geschmort

Toppings

  • Geriebener Mozzarella

Autor

C

Camilla

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Camilla