Dinner
Calamars grillés – plat d'été adriatique | NordMad
Calamars entiers grillés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, avec huile d'olive, ail et citron. Un classique d'été le long de la côte croate — adapté au grill nordique.
DinnerKroatisk / Adriatisk
Noter:
26 Min. total
4 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
Ingrédients
- 600 g Calamars entiers, nettoyés
- 4 c. à soupe Huile d'olive
- 3 gousse(s) Ail, finement haché
- 1 pièce(s) Citron, en quartiers
- 2 c. à soupe Persil frais, haché
- 1 selon le goût Fleur de sel
- 4 c. à soupe
- 3 fed
- 1 stk
- 2 c. à soupe
- 1 efter smag
Préparation
- 1
Marine
- Mélange l'huile d'olive et l'ail, puis marine les calamars 15–30 minutes.
- 2
Grille
- Grille les calamars à feu vif 2–3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et marqués.
- 3
Sers
- Saupoudre de persil et de fleur de sel, presse du citron par-dessus. Sers tout de suite.
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Détails
Conseils
Cuisson
- • Le grill doit être très chaud — les calamars se grillent brièvement pour éviter qu'ils deviennent caoutchouteux.
Auteur
N
NordMad
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