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Cocotte d’été
Dinner

Cocotte d’été

Tout dans une cocotte — pâtes, saucisses, pommes de terre, œufs et les légumes que tu as sous la main. Un plat libre et coloré du quotidien, qui a goût d’été.

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Liste de courses
Noter:
1.0 (1)
36 Min. total
4 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Ingrédients

    • 400 g Petites pommes de terre
    • 200 g Pâtes (ex. penne ou fusilli)
    • 250 g Saucisses (ex. chorizo, bratwurst ou classiques)
    • 4 pièce(s) Œufs
    • 1 pièce(s) Oignon
    • 1 gousse(s) Ail
    • 1 pièce(s) Poivron
    • 150 g Tomates cerises
    • 100 g Épinards
    • 2 c. à soupe Huile d’olive
    • 1 c. à café Sel
    • 0.5 c. à café Poivre noir
    • 7 dl Eau ou bouillon de légumes
    • 1 poignée Persil frais
  • 200 g
  • 250 g
  • 4 stk
  • 1 stk
  • 1 fed
  • 1 stk
  • 150 g
  • 100 g
  • 2 c. à soupe
  • 1 c. à café
  • ½ c. à café
  • 7 dl
  • 1 håndfuld

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    1. Coupe les pommes de terre en dés, les saucisses en tranches et les légumes en morceaux. Hache l’oignon et l’ail.
    10 min
  2. 2

    Démarrer la cocotte

    1. Fais chauffer l’huile d’olive dans une grande cocotte. Fais revenir les saucisses quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles prennent de la couleur. Ajoute l’oignon et l’ail et poursuis 2 minutes.
    5 min
    Feu moyen
  3. 3

    Ajouter pommes de terre et pâtes

    1. Mets les pommes de terre, les pâtes et l’eau ou le bouillon dans la cocotte. Remue et laisse cuire à couvert 10–12 minutes, jusqu’à ce que pâtes et pommes de terre soient tendres.
    12 min
    Feu doux
  4. 4

    Ajouter les légumes

    1. Incorpore le poivron, les tomates et les épinards. Assaisonne de sel et de poivre. Laisse mijoter 2–3 minutes.
    3 min
    Feu doux
  5. 5

    Finir avec les œufs

    1. Casse les œufs directement dans la cocotte et mets le couvercle. Laisse-les pocher à la vapeur 3–4 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune encore souple.
    4 min
  6. 6

    Servir

    1. Parsème de persil frais et sers directement depuis la cocotte — chaud, simple et plein de goût.
    2 min

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

520kcal

Protéines

24g

Lipides

25g

Glucides

46g

Taille de portion

400g

Régime

Allergènes

ÆgGluten

Service

Suggestions de service

  • • Sers aussitôt.

Accompagnements

  • • Pain de seigle grillé

Dessert

  • • Fruits

Conservation

Frais

  • • Durée: 2 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Garde au réfrigérateur. Réchauffe au four avant de servir.

Congelé

  • • Durée: 2 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Se congèle. Réchauffe au four avant de servir.

Réchauffage

  • • : Réchauffe à 180°C pendant 10–12 minutes, jusqu’à ce que ce soit chaud à cœur. (180°C)

Conseils

Préparation

  • • Utilise les légumes que tu as — courgette, maïs ou petits pois, par exemple.

Cuisson

  • • Garde le rythme calme et ajuste selon ce que tu as.

Service

  • • Sers avec un peu de parmesan ou une cuillerée de crème fraîche. Mange directement depuis la cocotte pour le vrai esprit du quotidien.

Variantes

Saveur

  • Simple et estival

Plus sain

  • Assiette du quotidien

Méthode

  • Une seule cocotte

Garnitures

  • Persil frais

Auteur

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad uden regler, bare ro, varme og smag.

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Commentaires

Auteur

M

Michael

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