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Pancake au four – dutch baby gonflé
Breakfast

Pancake au four – dutch baby gonflé

Un seul pancake gonflé au four (style dutch baby) dans une poêle en fonte ou un plat métallique chaud à 220 °C. Verse la pâte, enfourne 15–20 minutes — petit-déjeuner sans rester devant le feu, pour 2–4 personnes.

EverydayWeekendBreakfastOvenÆgVegetarian
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28 Min. total
3 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Pâte

    • 3 pièce(s) Œufs
    • 1,5 dl Lait
    • 1 dl Farine de blé
    • 1 c. à soupe Sucre
    • 0.3 c. à café Sel
    • 30 g Beurre (pour la poêle)

Préparation

  1. 1

    Préchauffer le four et la poêle

    1. Règle le four à 220 °C (chaleur tournante ou chaleur haut/bas). Place une poêle en fonte ou un plat métallique à l’intérieur pendant qu’il chauffe.
    10 min
    220°C
    FourCastIronSkillet
  2. 2

    Fouetter la pâte

    1. Fouette œufs, lait, farine, sucre et sel jusqu’à une pâte lisse et fluide — un peu comme une pâte à crêpes fine.
    5 min
    BolWhisk
  3. 3

    Enfourner dans la poêle chaude

    1. Sors la poêle (avec des gants). Mets le beurre dedans — il doit fondre et mousser.
    2. Verse toute la pâte dans la poêle chaude. Remets immédiatement au four.
    3. Enfourne 15–20 minutes sans ouvrir la porte. Le pancake est prêt quand les bords sont gonflés et bien dorés.
    18 min
    220°C
    FourOvenMitt
  4. 4

    Servir tout de suite

    1. Sers aussitôt avec du sucre, du citron, de la confiture ou des fruits — il retombe un peu en refroidissant.
    1 min

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

280kcal

Protéines

11g

Lipides

14g

Glucides

26g

Taille de portion

150g

Régime

Allergènes

GlutenŒufsMilk

Restrictions

  • Contient Gluten
  • Contient Œufs
  • Contient milk

Conseils

Préparation

  • • Des œufs à température ambiante se fouettent plus facilement et donnent plus de volume.

Cuisson

  • • N’ouvre pas le four pendant les 15 premières minutes — la vapeur et la chaleur maintiennent le gonflement.

Service

  • • Coupe en parts à table — un pancake, plusieurs portions.

Auteur

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

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