Recettes camping
Pâtes one-pot végétariennes aux lentilles au Trangia
Des pâtes one-pot végétariennes au Trangia, avec lentilles corail, tomate et épices douces. Les lentilles rassasient, et tout cuit dans la même casserole.
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35 Min. total
3 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
Pâtes et lentilles
- 250 g Pâtes courtes
- 1 dl Lentilles corail sèches, rincées
- 8 dl Eau
- 1 c. à soupe Bouillon de légumes en poudre
- 2 c. à soupe Concentré de tomate
- 1 pièce(s) Oignon
- 1 pièce(s) Carotte
- 2 gousse(s) Ail
- 1 c. à soupe Huile neutre
- 1 c. à café Origan séché
- 0.5 c. à café Poivre noir
Préparation
- 1
Couper les légumes
- Hache finement l'oignon et l'ail.
- Coupe la carotte en petits dés, pour qu'elle ait le temps de s'assouplir avec les pâtes.
- Rince les lentilles corail dans un bol avec un peu d'eau, puis égoutte.
8 minCouteauPlanche à découper - 2
Faire revenir la base aromatique
- Chauffe l'huile dans la casserole du Trangia.
- Fais revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- Incorpore l'ail, le concentré de tomate et l'origan un instant.
5 minCasseroleSpatula - 3
Cuire pâtes et lentilles ensemble
- Verse l'eau et la poudre de bouillon, et porte à frémissement.
- Ajoute les lentilles et les pâtes.
- Cuis en remuant régulièrement, couvercle en biais, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et les lentilles bien molles — en général 12–15 minutes. Goûte une lentille.
- Ajoute un peu d'eau en cours de route si la casserole devient trop sèche.
15 minCasseroleCuillèreCouvercle - 4
Goûter et ajuster
- Assaisonne de poivre et de sel. Le bouillon apporte déjà du sel, donc commence doucement.
- Laisse reposer la casserole une minute hors du feu, pour que la sauce se tienne.
2 minCasseroleCuillère
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Détails
Valeurs nutritionnelles
Calories
480kcal
Protéines
20g
Lipides
10g
Glucides
75g
Taille de portion
420g
Régime
Allergènes
Gluten
Restrictions
- Contient Gluten
Service
Suggestions de service
- • Sers tiède directement de la casserole. C'est un plat qui peut attendre un moment.
Boissons
- • Alkoholfrei: Café sur le feu
Accompagnements
- • Pain plat
Dessert
- • Fruits secs
Conservation
Frais
- • Durée: 1 jours
- • Température: 5°C
- • Méthode: Le plat se mange de préférence le jour même. S'il reste des restes, laisse-les refroidir et garde-les au frais jusqu'à un jour.
Congelé
- • Durée: 30 jours
- • Température: -18°C
- • Méthode: Les restes se congèlent jusqu'à un mois. Décongèle au frais, et réchauffe doucement à la casserole avec un peu de liquide.
Réchauffage
- • Casserole: Réchauffe le reste dans la casserole du Trangia à feu doux. Remue régulièrement, et ajoute un trait d'eau si ça devient sec.
Conseils
Préparation
- • Coupe la carotte en petits morceaux — les gros morceaux n'ont pas le temps de cuire pendant la durée des pâtes.
- • La poudre de bouillon est pratique en randonnée. Un cube convient aussi — écrase-le dans l'eau.
Cuisson
- • Remue depuis le fond. Lentilles et pâtes ont tendance à accrocher quand le liquide épaissit.
- • Si la casserole devient trop épaisse avant que les pâtes soient cuites, ajoute simplement un trait d'eau.
Service
- • Le plat se suffit à lui-même. Un peu d'origan par-dessus apporte une finition discrète.
Variantes
Saveur
- Essaie une pincée de paprika fumé, si tu en as dans le sachet d'épices.
- Si tu as du jus de citron dans une petite bouteille, quelques gouttes à la fin peuvent relever le goût.
Plus sain
- Tu peux remplacer une partie des pâtes par des lentilles en plus. Commence avec ½ dl de plus, et surveille le liquide.
Méthode
- Cuis les lentilles 5 minutes d'abord si elles sont un peu vieilles et dures, puis ajoute les pâtes ensuite.
Garnitures
- Persil frais
- Un peu d'origan
- Huile d'olive
Auteur
N
Nordmad
Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.
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Commentaires
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