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Salade de pastèque à la feta et à la menthe – sucrée, salée, fraîche
Side Dish

Salade de pastèque à la feta et à la menthe – sucrée, salée, fraîche

Une salade d'été fraîche et colorée : pastèque sucrée, feta salée et menthe aromatique. Simple, sans complication — en déjeuner léger ou en accompagnement du grill.

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Liste de courses
Noter:
4.9 (163)
15 Min. total
4 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Salade

    • 600 g Pastèque
    • 150 g Feta
    • 1 botte Menthe fraîche
    • 0.5 pièce(s) Concombre

  • Vinaigrette

    • 1 pièce(s) Citron vert
    • 1 c. à soupe Huile d'olive
    • 0.3 c. à café Sel
    • 0.3 c. à café Poivre fraîchement moulu

Préparation

  1. 1

    Préparer fruits et légumes

    1. Coupe la pastèque en dés de la taille d'une bouchée et retire les pépins éventuels.
    2. Coupe le concombre en demi-rondelles pour un peu plus de croquant.
    3. Hache grossièrement la menthe, ou cueille les feuilles si elles sont petites et fines.
    7 min
    CouteauPlanche à découperBol
  2. 2

    Mélanger la vinaigrette légère

    1. Presse le jus du citron vert dans un petit bol.
    2. Incorpore l'huile d'olive, le sel et le poivre, jusqu'à ce que la vinaigrette soit homogène.
    3. Goûte — la vinaigrette doit être fraîche et légèrement acidulée.
    3 min
    BolMeasuring Spoon
  3. 3

    Assembler la salade

    1. Mets la pastèque et le concombre dans un grand bol.
    2. Émiette grossièrement la feta par-dessus et ajoute la menthe.
    3. Nappe de vinaigrette et mélange délicatement, pour que la pastèque garde sa structure.
    5 min
    Bol

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

180kcal

Protéines

6g

Lipides

10g

Glucides

15g

Taille de portion

200g

Régime

Allergènes

Mælk

Service

Suggestions de service

  • • Sers bien froide en déjeuner léger ou avec des plats du grill.
  • • Parsème de menthe fraîche et d'un peu de zeste de citron vert.
  • • À déguster sur la terrasse un soir d'été chaud.

Boissons

  • • Vin: Rosé léger ou vin mousseux
  • • Alkoholfri: Eau glacée à la menthe et au citron vert

Accompagnements

  • • Poulet grillé
  • • Pain à l'ail

Dessert

  • • Baies fraîches à la crème fouettée

Conservation

Frais

  • • Durée: 1 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur — ajoute la menthe juste avant de servir.

Congelé

  • • Durée: 0 jours
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: La salade ne se prête pas à la congélation.

Réchauffage

  • • Other: À servir froide — ne se prête pas au réchauffage. (feu vif)

Conseils

Préparation

  • • Coupe la pastèque juste avant de servir, pour qu'elle ne rende pas trop de jus.
  • • Choisis une feta ferme et bien salée — le salé joue mieux contre la pastèque sucrée.

Cuisson

  • • Une pincée de piment ou de poivre noir fraîchement moulu peut apporter un peu de caractère.

Service

  • • Sers la salade bien froide les jours d'été chauds.
  • • Parsème éventuellement d'un peu de zeste de citron vert et de menthe au moment de servir.

Variantes

Saveur

  • Avec balsamique
  • Avec oignon rouge
  • Avec piment

Plus sain

  • Sans fromage
  • Légère à la vinaigrette au yaourt

Méthode

  • Salade froide
  • Sans cuisson

Garnitures

  • Pistaches
  • Basilic frais
  • Graines de courge

Auteur

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

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Commentaires

Auteur

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.