Breakfast
Shakshuka – œufs dans une sauce tomate assaisonnée
Œufs pochés dans une sauce tomate réconfortante avec poivrons, oignon et cumin. Plat du matin comme du soir en Égypte et en Afrique du Nord.
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30 Min. total
4 Portions
Très facile
Ingrédients
Portions
Unités
Ingrédients
- 6 pièce(s) Œufs
- 400 g Tomates concassées
- 2 pièce(s) Poivron rouge
- 1 pièce(s) Oignon, haché
- 3 gousse(s) Ail
- 1 c. à café Cumin
- 1 c. à café Paprika en poudre
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 400 g
- 2 stk
- 1 stk
- 3 fed
- 1 c. à café
- 1 c. à café
- 2 c. à soupe
Préparation
- 1
Fais revenir les légumes
- Chauffe l'huile dans une poêle. Fais revenir l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils ramollissent (5 min). Ajoute l'ail et les épices.
Poêle - 2
Ajoute les tomates
- Verse les tomates. Laisse mijoter 10 min jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Poêle - 3
Poche les œufs
- Creuse des nids dans la sauce. Casse les œufs dedans. Couvre et laisse cuire 5-7 min jusqu'à ce que le blanc soit pris.
Poêle
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Détails
Valeurs nutritionnelles
Calories
220kcal
Protéines
14g
Lipides
12g
Glucides
14g
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Commentaires
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