Hopp til innhold
Dampet mais med dillsmør
Side Dish

Dampet mais med dillsmør

Maiskolber dampet over vann til kornene er møre og søte. Mens de er varme, smøres de med fersk dillsmør. En rolig sommerrett til bordet eller en enkel middag.

SimpleEverydaySummerWeekendSide DishVegetarian
Handleliste
Vurder:
20 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter
  • 4 stk mais på kolbe
  • 5 dl vann
  • 75 g smør
  • 3 ss fersk dill
  • ½ ts salt
  • ¼ ts nykvernet sort pepper

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forbered maisen

    1. Fjern bladene og silketrådene fra maiskolbene.
    2. Skjær stilkendene av hvis de er harde.
    5 min
    KnivSkjærebrett
  2. 2

    Damp maisen

    1. Hell vannet i en gryte slik at det står under dampkurven. Maisen skal ikke ligge i vannet.
    2. Kok opp vannet og sett kurven i.
    3. Legg maiskolbene i kurven og legg lokk på.
    4. Damp i 6–10 minutter, til kornene er møre og saftige. Prøv etter 6 minutter.
    10 min
    GryteSteamerBasketLokk
  3. 3

    Lag dillsmør og server

    1. Hakk dillen fint.
    2. Rør dill og salt inn i det myke smøret. Pepper hvis du bruker det.
    3. Ta maisen opp og smør dillsmøret på mens kolbene fortsatt er varme.
    4. Server med en gang.
    5 min
    BolleSkjeKniv

Utforsk mer

Flere side dish-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

230kcal

Protein

4g

Fett

16g

Karbohydrater

20g

Porsjonsstørrelse

200g

Kost

Allergener

Milk

Servering

Forslag

  • • Server varme, akkurat når dillsmøret har smeltet inn i kornene.

Drikke

  • • water: Kaldt vann.

Tilbehør

  • • Salat eller grillretter.

Desserter

  • • Fersk frukt.

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 1 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Spis dem helst ferske. Rester oppbevares i lukket beholder i kjøleskapet. Dillsmør kan lages dagen før.

Frossent

  • • Varighet: 1 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Dampede maiskolber kan fryses uten smør. Tin og varm forsiktig før du smører dillsmør på.

Oppvarming

  • • Steamer: Damp rester et par minutter til de er varme. Smør fersk dillsmør på etterpå. (Steam)

Tips

Forberedelse

  • • Ta smøret ut i god tid, så det er mykt nok til å røre dillen inn.

Tilberedning

  • • Hold øye med vannstanden under kurven. Det skal boble, men ikke nå maisen.
  • • Fersk mais er ofte ferdig nærmere 6 minutter. Eldre kolber kan trekke mot 10.

Servering

  • • Smør mens maisen er varm. Da smelter dillsmøret inn mellom kornene.

Variasjoner

Smak

  • Et streif sitronjuice i smøret gir friskhet.
  • Litt chili eller cayenne i dillsmøret gir varme.

Metode

  • Har du ingen dampkurv, bruk en sil over gryten med lokk. Vannet skal fortsatt stå under maisen.
  • Maisen dampes over vann. Den skal ikke kokes nede i vannet.

Toppinger

  • Ekstra hakket dill oppå rett før servering.

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla