Hopp til innhold
Terte med skinke og potet
Dinner

Terte med skinke og potet

En klassisk terte med sprø bunn, myke poteter og skinketerninger i en mild egg- og crème fraîche-fyll. En rolig hverdagsrett som fungerer både varm og lun.

EverydayDinnerFamily TimeKartoflerStandardNordisk
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
70 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Tertebunn

    • 110 g Smør
    • 100 g Hvetemel
    • 80 g Grahamsmel
    • 1 stk Egg
    • 1 knsp Salt

  • Fyll

    • 2 stk Løk
    • 600 g Poteter
    • 150 g Skinketerninger
    • 4 stk Egg
    • 200 g Crème fraîche
    • 50 g Fetaost
    • 1 knsp Salt/pepper
    • 0.3 bundt Fersk persille

Fremgangsmåte

  1. 1

    Lag tertebunnen

    1. Skjær smøret i mindre terninger.
    2. Smuldr smøret i hvetemel og grahamsmel.
    3. Tilsett egg og salt, og samle deigen raskt.
    4. Trykk deigen ut i en terteform.
    10 min
    BolleKniv
  2. 2

    Forbak bunnen

    1. Forvarm ovnen til 180°C varmluft.
    2. Forbak tertebunnen i 10 minutter.
    10 min
    180°C
    Ovn
  3. 3

    Forbered fyllet

    1. Skrell løkene og skjær dem i skiver.
    2. Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver.
    3. Hakke persillen grovt.
    10 min
    KnivSkjærebrett
  4. 4

    Sett sammen terten

    1. Fordel løk, poteter og skinketerninger i den forbakte bunnen.
    2. Pisk egg sammen med crème fraîche og salt/pepper.
    3. Hell eggemassen over fyllet.
    4. Smuldre fetaost over og dryss med persille.
    10 min
    Bolle
  5. 5

    Stek terten

    1. Stek ved 180°C varmluft i 25–30 minutter.
    2. Drei terteformen underveis hvis ovnen steker litt ujevnt.
    30 min
    180°C
    Ovn
  6. 6

    Servering

    1. La terten sette seg et par minutter før servering.
    5 min

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

680kcal

Protein

24g

Fett

42g

Karbohydrater

52g

Porsjonsstørrelse

420g

Kost

Allergener

GlutenMælkÆg

Servering

Forslag

  • • Server terten lun med en grønn salat ved siden av.

Drikke

  • • non-alcoholic: Farris med sitron

Tilbehør

  • • Grønn salat

Desserter

  • • Fersk frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Avkjøl, ha rester i en tett boks og sett i kjøleskapet i 2 dager. Varm gjennom til det er gjennomvarmt.

Tips

Forberedelse

  • • Skjær potetene tynt så de blir møre under steking.

Tilberedning

  • • Hvis toppen tar for mye farge, kan terten dekkes løst med folie.

Servering

  • • Terten smaker også godt lun eller kald dagen etter.

Variasjoner

Smak

  • Mild og avrundet

Helse

  • Mettende hverdagsmat

Metode

  • Ovnsteikt

Toppinger

  • Fersk persille

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla