Soup
Citronpotatissoppa med purjolök och dragon | NordMad
En frisk och elegant potatissoppa med purjolök, citron och dragon. Silkeslen med lätt syra och fina örttoner.
Betygsätt:
0.0 (0)
40 min totalt
4 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
- 600 g 600 g potatis, tärnad
- 1 stk 1 purjolök, skivad
- 1 msk 1 msk smör
- 8 dl 8 dl grönsaksbuljong
- 1 stk 1 citron, saft och finrivet skal
- 1 msk 1 msk färsk dragon, finhackad
- ¾ tsk ¾ tsk salt
- ¼ tsk ¼ tsk peppar
Tillvägagångssätt
- 1
Fräs purjolöken
- Smält smöret i en gryta.
- Fräs purjolöken försiktigt utan att den får färg.
5 minMedelvärmeKastrull - 2
Koka potatisen mjuk
- Tillsätt potatis och buljong.
- Låt soppan sjuda tills potatisen är helt mjuk.
20 minMedelvärmeKastrull - 3
Mixa och smaka av
- Mixa soppan helt slät.
- Tillsätt citronsaft, citronskal och dragon.
- Smaka av med salt och peppar.
5 min
Utforska mer
Detaljer
Näring
Kalorier
240kcal
Protein
5g
Fett
7g
Kolhydrater
36g
Portionsstorlek
450g
Kost
Allergener
Mælk
Servering
Förslag
- • Servera med en skvätt olivolja och lite extra färsk dragon.
Tillbehör
- • Rostat bröd
Desserter
- • Färsk frukt
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: 3 dagar
- • Temperatur: 5°C
- • Metod: Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.
Tips
Förberedelse
- • Skölj purjolöken noga; jord kan gömma sig mellan lagren.
Tillagning
- • Tillsätt citron och dragon efter mixning för en frisk smak.
Servering
- • Riv citronskal direkt över vid servering för maximal arom.
Variationer
Smak
- Frisk och aromatisk
Hälsa
- Grönsaksrik
Metod
- Grytsoppa
Toppingar
- Dragon och citronskal
Författare
C
Camilla
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
C
Camilla