Citronpotatissoppa med purjolök och dragon | NordMad
Soup

Citronpotatissoppa med purjolök och dragon | NordMad

En frisk och elegant potatissoppa med purjolök, citron och dragon. Silkeslen med lätt syra och fina örttoner.

EverydayDinnerFamily TimeWinterMidsummerWinter break
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
40 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
  • 600 g 600 g potatis, tärnad
  • 1 stk 1 purjolök, skivad
  • 1 spsk 1 msk smör
  • 8 dl 8 dl grönsaksbuljong
  • 1 stk 1 citron, saft och finrivet skal
  • 1 spsk 1 msk färsk dragon, finhackad
  • 0.8 tsk ¾ tsk salt
  • 0.3 tsk ¼ tsk peppar

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Fräs purjolöken

    1. Smält smöret i en gryta.
    2. Fräs purjolöken försiktigt utan att den får färg.
    5 min
    Medelvärme
    Kastrull
  2. 2

    Koka potatisen mjuk

    1. Tillsätt potatis och buljong.
    2. Låt soppan sjuda tills potatisen är helt mjuk.
    20 min
    Medelvärme
    Kastrull
  3. 3

    Mixa och smaka av

    1. Mixa soppan helt slät.
    2. Tillsätt citronsaft, citronskal och dragon.
    3. Smaka av med salt och peppar.
    5 min

Utforska mer

Se flere soup opskrifterSe opskrifter til everydaySe opskrifter til dinner

Detaljer

Näring

Kalorier

240kcal

Protein

5g

Fett

7g

Kolhydrater

36g

Portionsstorlek

450g

Servering

Förslag

  • • Servera med en skvätt olivolja och lite extra färsk dragon.

Dryck

  • • Alkoholfrei: Vatten

Tillbehör

  • • Rostat bröd

Desserter

  • • Färsk frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.

Tips

Förberedelse

  • • Skölj purjolöken noga; jord kan gömma sig mellan lagren.

Tillagning

  • • Tillsätt citron och dragon efter mixning för en frisk smak.

Servering

  • • Riv citronskal direkt över vid servering för maximal arom.

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla