Grillad kyckling med citronsmör och örter
Dinner

Grillad kyckling med citronsmör och örter

Grillad kyckling med hemmagjort citronsmör, färsk timjan och rosmarin. En sommarrätt där knaprig skinn och syrligt smör ger balans mellan friskhet och fyllighet.

TraditionalSummerWeekendOutdoorDinnerGrill
Inköpslista
Betygsätt:
4.8 (137)
50 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
  • 800 g Kycklinglår eller bröst med skinn
  • 75 g Smör
  • 1 stk Citron (skal och saft)
  • 1 bundt Färsk timjan
  • 1 bundt Färsk rosmarin
  • 1 spsk Olivolja
  • 0.5 tsk Salt
  • 0.3 tsk Nymalen peppar

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Gör citronsmöret

    1. Rör mjukt smör med rivet citronskal, lite citronsaft, hackad timjan och rosmarin. Smaka av med salt och peppar.
    5 min
    SkålKnivSkärbräda
  2. 2

    Förbered kycklingen

    1. Lossa försiktigt skinnet med fingrarna. Fördela hälften av citronsmöret under skinnet, och gnid resten utanpå. Pensla lätt med olivolja, och krydda med salt och peppar.
    10 min
    KnivSkärbräda
  3. 3

    Grilla kycklingen

    1. Grilla kycklingen i 25–30 minuter, vänd regelbundet. Använd lock om möjligt, så värmen fördelas. Kycklingen är klar när kärntemperaturen är 75°C (eller saften är klar utan rosa skimmer).
    30 min
    Medelvärme
    Grill

Utforska mer

Se flere dinner opskrifterSe opskrifter til summerSe opskrifter til weekend

Detaljer

Näring

Kalorier

350kcal

Protein

32g

Fett

24g

Kolhydrater

1g

Portionsstorlek

220g

Servering

Förslag

  • • Servera genast medan smöret fortfarande är lätt smält.
  • • Droppa extra citronsaft över för friskhet.
  • • Passar fint med färskpotatis och grön sallad.

Dryck

  • • Vin: Torr rosé eller lätt vitt vin
  • • Alkoholfri: Isvatten med citron och mynta

Tillbehör

  • • Färskpotatis
  • • Sallad med örter

Desserter

  • • Bärtrifle

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara i tättslutande behållare i kylskåp.

Fryst

  • • Varaktighet: 2 månader
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Förberedelse

  • • Låt smöret bli mjukt innan du rör ihop det.
  • • Använd både skal och saft från citronen.

Tillagning

  • • Grilla kycklingen under lock för jämn värmefördelning.
  • • Pensla med smör under tiden för mer smak och lyster.

Servering

  • • Servera genast med en skvätt citron och färska örter.
  • • Passar fint med färskpotatis eller en frisk sommarsallad.

Variationer

Smak

  • Med vitlök
  • Med chili
  • Med honung

Hälsa

  • Utan smör
  • Lättare med olja i stället för smör

Metod

  • Grillad
  • Ugnsbakad
  • Stekt

Toppingar

  • Färska örter
  • Citronklyftor
  • Rostade pinjenötter

Författare

M

Michael

Klassiske retter med ro, præcision og sans for detaljen – mad med balance.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

M

Michael

Klassiske retter med ro, præcision og sans for detaljen – mad med balance.

Mest populära recept