Hoppa till innehåll
Hemgjord nougat
Dessert

Hemgjord nougat

Mjuk och krämig nougat gjord på rostade nötter, karamelliserat socker och mörk choklad. Passar bra som konfekt, fyllning eller en liten söt avslutning.

TraditionalChristmasWeekendDessertKonfektVegetarian
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
25 min totalt
8 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Nougat

    • 150 g Hasselnötter
    • 100 g Socker
    • 2 msk Vatten
    • 150 g Mörk choklad
    • 1 knsp Salt

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Rosta nötterna

    1. Rosta hasselnötterna i en torr panna på medelvärme tills de doftar och skalen lossnar.
    2. Gnid nötterna i en kökshandduk och låt dem svalna lite.
    5 min
    Stekpanna
  2. 2

    Gör karamellen

    1. Häll socker och vatten i en kastrull.
    2. Värm försiktigt utan att röra tills sockret har smält och blivit gyllene.
    5 min
    Kastrull
  3. 3

    Mixa nötter och karamell

    1. Lägg nötterna i en matberedare och mixa till en grov pasta.
    2. Tillsätt karamellen lite i taget och mixa tills massan är slät.
    5 min
    Food Processor
  4. 4

    Tillsätt chokladen

    1. Smält chokladen försiktigt.
    2. Vänd ner choklad och salt i nötblandningen och mixa kort.
    5 min
    KastrullFood Processor
  5. 5

    Forma, kyl och skär

    1. Häll den varma nougatmassan i en bakplåtspappersklädd form eller liten plåt och jämna till ytan.
    2. Låt den svalna och stelna i minst 1 timme i rumstemperatur (eller i kylen) och skär sedan i bitar.
    60 min
    BakingTin

Utforska mer

Fler dessert-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

180kcal

Protein

3g

Fett

14g

Kolhydrater

10g

Portionsstorlek

30g

Kost

Allergener

Nødder

Servering

Förslag

  • • Skär nougaten i små tärningar och servera som konfekt

Tillbehör

  • • Choklad

Desserter

  • • Glass

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 14 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvaras i lufttät burk

Tips

Förberedelse

  • • Rosta nötterna ordentligt för djupare smak

Tillagning

  • • Håll koll på karamellen – den får inte bli för mörk

Servering

  • • Servera i rumstemperatur för mjuk konsistens

Variationer

Smak

  • Använd mjölkchoklad för en mildare smak

Hälsa

  • Minska sockret lite för mindre sötma

Metod

  • Kan också göras helt utan matberedare med stavmixer

Toppingar

  • Strö finhackade nötter överst

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla