Breakfast
Små korvar och knaprig bacon – klassisk brunch i panna
Små korvar och knaprig stekt bacon – doften som sprider sig och samlar alla vid bordet. En enkel klassiker till brunch, frukost och campingmorgon, där baconet blir extra knaprigt utan att bränna fast.
Inköpslista
Betygsätt:
4.9 (194)
20 min totalt
4 portioner
Mycket lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Till pannan
- 200 g bacon i skivor
- 300 g små frukostkorvar
- 1 msk smör eller olja till stekning
- 2 msk vatten (till bacontricket)
- ¼ tsk nymalen peppar
Tillvägagångssätt
- 1
Stek bacon med vattentricket
- Lägg bacon i en kall panna i ett lager
- Häll ett par matskedar vatten i pannan
- Sätt på medelvärme och låt vattnet koka in medan baconet börjar ge ifrån sig fett
- När vattnet är borta steks baconet i sitt eget fett tills det är gyllene och knaprigt
- Lägg bacon på hushållspapper och spara gärna lite fett i pannan
8 minMedelvärmeStekpanna - 2
Stek korvarna
- Stek korvarna i samma panna i lite av baconfettet
- Om pannan är torr, tillsätt lite smör eller olja
- Vänd korvarna kontinuerligt tills de är genomvärmda och har en brun, knaprig yta
- Mala över lite peppar till sist
7 minMedelvärmeStekpanna
Utforska mer
Detaljer
Näring
Kalorier
340kcal
Protein
18g
Fett
29g
Kolhydrater
1g
Portionsstorlek
150g
Servering
Förslag
- • Servera tillsammans med äggröra, tomater och rostat bröd till brunch
- • Passar bra till campingmorgon – doften samlar alla runt pannan
- • Tillsätt en strö gräslök för friskhet
Dryck
- • Kaffe: Svart kaffe eller cappuccino
- • Alkoholfri: Apelsinjuice eller kall mjölk
Tillbehör
- • Äggröra
- • Rostat bröd
Desserter
- • Fruktsallad
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: 2 dagar
- • Temperatur: 5°C
- • Metod: Förvara rester i lufttät burk i kylskåp och värm kort innan servering
Fryst
- • Varaktighet: 1 månader
- • Temperatur: -18°C
- • Metod: Kan frysas. Tina i kylskåp och värm i panna eller ugn vid servering
Uppvärmning
- • Stekpanna: Värm försiktigt i panna på medelvärme i 3 till 4 minuter tills det är genomvarmt (Medelvärme)
Tips
Förberedelse
- • Börja med baconet i kall panna och tillsätt lite vatten så det inte bränner fast i början
- • Använd små brunchkorvar för snabb och jämn tillagning
- • Ha hushållspapper redo för att låta baconet droppa av
Tillagning
- • Stek baconet lugnt på medelvärme så det blir knaprigt utan att brännas
- • Stek korvarna på medelvärme så de inte spricker
- • Spara lite baconfett till att steka ägg eller tomater i efteråt
Servering
- • Servera som del av brunchbordet med äggröra och rostat bröd
- • Tillsätt gräslök eller färska örter för ett friskt lyft
- • Passar bra till campingmorgon där allt kan lagas i en panna
Variationer
Smak
- honungsglaserat bacon
- kryddiga korvar
- en nypa rökt paprika över korvarna
Hälsa
- lättare version med kalkonbacon
- utan extra fett om pannan har tillräckligt med baconfett
- servera med extra grönt som tomat och gurka
Metod
- stekt i panna
- tillagad på grill
- ugn vid 200°C på plåt för mindre rök
Toppingar
- gräslök
- stekta tomater
- färska örter
Børnevenlig
Mildare version
Mild, enkel och lätt att äta – passar bra till brunchbordet
- välj mildare korvar utan starka kryddor
- skär korvarna i halvor efter stekning för snabbare avsvalning
- servera ketchup vid sidan av
Författare
M
Michael
Mad med duft, lyd og glæde – enkle retter med sjæl.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
M
Michael
Mad med duft, lyd og glæde – enkle retter med sjæl.