Hoppa till innehåll
Sötpotatis- och blomkålsgryta med citronyoghurt i slow cooker
Slowcook

Sötpotatis- och blomkålsgryta med citronyoghurt i slow cooker

En mild, krämig och ljus vegetarisk slow cooker-gryta med sötpotatis och blomkål i en rund kryddig sås, toppad med färsk citronyoghurt vid servering. En lugn och mättande vardagsrätt som skiljer sig från de klassiska bruna grytorna.

EverydayDinnerFamily TimeSlowcookVegetarianInternational
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
275 min totalt
4 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Grönsaker

    • 2 stk Sötpotatis, i tärningar
    • 1 stk Blomkål, i buketter
    • 1 stk Lök, grovhackad
    • 2 fed Vitlök, finhackad

  • Sås och kryddor

    • 4 dl Grönsaksbuljong
    • 2 dl Kokosmjölk
    • 2 msk Olivolja
    • 1 tsk Mald spiskummin
    • 1 tsk Mild curry
    • 1 tsk Salt

  • Citronyoghurt

    • 2 dl Grekisk yoghurt
    • 1 stk Citron, fint riven skal och lite juice

Tillvägagångssätt

  1. Förbered grönsakerna

    1. 1

      Förbered grönt

      1. Skala sötpotatisarna och skär dem i munbitstora tärningar.
      2. Dela blomkålen i buketter och hacka lök och vitlök.
      15 min

  2. Samla grytan

    1. 2

      Lägg ingredienserna i slow cookern

      1. Lägg sötpotatis, blomkål, lök och vitlök i slow cookern.
      2. Tillsätt buljong, kokosmjölk, olja och kryddor.
      3. Rör försiktigt runt.
      10 min

  3. Långsam tillagning

    1. 3

      Tillaga grytan

      1. Tillaga grytan i ca. 4 timmar, tills grönsakerna är mjuka.
      240 min
      Låg värme

  4. Gör citronyoghurt

    1. 4

      Rör ihop yoghurt och citron

      1. Rör ihop yoghurten med citronskal och lite citronsaft.
      5 min

  5. Vila och servering

    1. 5

      Servera rätten

      1. Låt grytan vila 10 minuter och servera med citronyoghurt på toppen.
      10 min

Utforska mer

Fler slow cooker-recept för enkla middagar-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

500kcal

Protein

14g

Fett

22g

Kolhydrater

54g

Portionsstorlek

480g

Kost

Allergener

Mælk

Servering

Förslag

  • • Servera med ris eller grovt bröd och citronyoghurt på toppen.

Dryck

  • • non-alcoholic: Lättöl eller kolsyra med citron

Tillbehör

  • • Ris

Desserter

  • • Färsk frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Svalna, lägg rester i en tät burk och ställ i kylen i 2 dagar. Värm igenom tills det är genomvarmt.

Tips

Förberedelse

  • • Citronyoghurten kan göras i god tid och förvaras kall.

Tillagning

  • • Om grytan blir för tjock kan du tillsätta lite extra buljong.

Servering

  • • Toppa ev. med lite extra citronskal för friskhet.

Variationer

Smak

  • Mild och avrundad

Hälsa

  • Vegetarisk

Metod

  • Slow cooker

Toppingar

  • Färska kryddörter

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla