Vattenmelonsallad med feta och mynta
Side Dish

Vattenmelonsallad med feta och mynta

En frisk sommarsallad med söt vattenmelon, salt feta och aromatisk mynta. Enkel som lätt lunch eller tillbehör till grillat.

ModernSummerEverydayOutdoorQuick mealSalat
Inköpslista
Betygsätt:
4.9 (163)
15 min totalt
4 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner

  • Sallad

    • 600 g Vattenmelon
    • 150 g Fetaost
    • 1 bundt Färsk mynta
    • 0.5 stk Gurka

  • Dressing

    • 1 stk Lime
    • 1 spsk Olivolja
    • 0.3 tsk Salt
    • 0.3 tsk Nymalen peppar

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förbered frukt och grönt

    1. Skär vattenmelonen i munstora tärningar och ta bort eventuella kärnor.
    2. Skär gurkan i halvmånar för lite extra knaprighet.
    3. Hacka myntan grovt, eller plocka bladen om de är små och fina.
    7 min
    KnivSkärbrädaSkål
  2. 2

    Rör den lätta dressingen

    1. Pressa saften ur limen i en liten skål.
    2. Rör i olivolja, salt och peppar tills dressingen är samlad.
    3. Smaka av – den ska vara frisk och lätt syrlig.
    3 min
    SkålMeasuring Spoon
  3. 3

    Sätt ihop salladen

    1. Lägg vattenmelon och gurka i en stor skål.
    2. Smula över fetan och tillsätt mynta.
    3. Droppa dressingen över och vänd försiktigt så melonen behåller formen.
    5 min
    Skål

Utforska mer

Se flere side dish opskrifterSe opskrifter til summerSe opskrifter til everyday

Detaljer

Näring

Kalorier

180kcal

Protein

6g

Fett

10g

Kolhydrater

15g

Portionsstorlek

200g

Servering

Förslag

  • • Servera iskall som lätt lunch eller till grillat.
  • • Toppa med färsk mynta och lite limeskal.
  • • Njut den utomhus en varm sommarkväll.

Dryck

  • • Vin: Lätt rosé eller mousserande vin
  • • Alkoholfri: Isvatten med mynta och lime

Tillbehör

  • • Grillad kyckling
  • • Vitlöksbröd

Desserter

  • • Färska bär med vispad grädde

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 1 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara i lufttät burk i kylskåp i upp till 1 dag – tillsätt mynta precis före servering. Lämpar sig inte för frysning eller uppvärmning.

Fryst

  • • Varaktighet: 0 dagar
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Förberedelse

  • • Skär vattenmelonen precis före servering så den inte släpper för mycket vätska.
  • • Använd en fast, bra feta – den salta smaken spelar bäst mot den söta melonen.

Tillagning

  • • Ett litet nyp chili eller nymalen svartpeppar kan ge lite kant.

Servering

  • • Servera salladen iskall på varma sommardagar.
  • • Avsluta gärna med lite limeskal och mynta vid bordet.

Variationer

Smak

  • Med balsamico
  • Med rödlök
  • Med chili

Hälsa

  • Utan ost
  • Lätt med yoghurtdressing

Metod

  • Kall sallad
  • Ingen tillagning

Toppingar

  • Pistagenötter
  • Färsk basilika
  • Pumpafrön

Författare

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Författare

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Mest populära recept