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Hähnchen-Gulasch aus dem Slowcooker mit butterweichem Gemüse
Slowcook

Hähnchen-Gulasch aus dem Slowcooker mit butterweichem Gemüse

Ein langsam gegartes Hähnchengulasch mit Gemüse, das seidig weich wird. Das Hähnchen zerfällt von selbst, und das Gericht wird zu einem dicken, milden Gulasch mit rundem Geschmack.

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500 Min. gesamt
6 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Hähnchen

    • 800 g Hähnchenschenkel ohne Knochen

  • Gemüse

    • 3 stk Möhren
    • 2 stk Zwiebeln
    • 2 stk Kartoffeln
    • 1 stk Pastinake oder Petersilienwurzel
    • 2 fed Knoblauch

  • Gewürze

    • 1 EL Tomatenmark
    • 1 TL Paprikapulver
    • 1 TL Getrockneter Thymian
    • 1 blade Lorbeerblatt
    • 2 TL Salz
    • 1 TL Schwarzer Pfeffer

  • Flüssigkeit und Fett

    • 4 dl Hühnerbrühe
    • 1 EL Butter oder Öl

Zubereitung

  1. Vorbereitung

    1. 1

      Den Slowcooker befüllen

      1. Das Hähnchen auf den Boden des Slowcookers legen.
      2. Das Gemüse in groben Stücken darüber verteilen.
      3. Tomatenmark, Gewürze, Brühe und Fett hinzufügen.
      10 min

  2. Langes Garen

    1. 2

      Das Gericht sich selbst überlassen

      1. Auf LOW ca. 8 Stunden garen.
      2. Das Gemüse wird butterweich und das Hähnchen zerfällt.
      3. HIGH wird nicht empfohlen, wenn das Gemüse ganz weich werden soll.
      480 min
      kleine Hitze

  3. Abschluss

    1. 3

      Das Fleisch zerzupfen und das Gericht zusammenstellen

      1. Das Hähnchen herausnehmen und mit zwei Gabeln leicht zerzupfen.
      2. Das Fleisch zurück in den Topf geben.
      3. Das Lorbeerblatt entfernen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
      5 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

430kcal

Eiweiß

36g

Fett

22g

Kohlenhydrate

18g

Portionsgröße

450g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Das Gericht warm servieren und das Gemüse die Sauce ausfüllen lassen.

Getränke

  • • Other: Wasser oder leichtes Sprudelwasser

Beilagen

  • • Brot oder Püree

Nachtisch

  • • Joghurt oder Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps

Kochen

  • • Für eine cremigere Sauce zum Schluss etwas Sahne einrühren.
  • • Bei Bedarf mit etwas Speisestärke, aufgelöst in kaltem Wasser, andicken.

Variationen

Geschmack

  • Etwas mehr Paprika zugeben für einen tieferen Gulaschgeschmack.

Gesünder

  • Ohne Sahne servieren für eine leichtere Variante.

Methode

  • Bei 4 Stunden Garzeit das Gemüse in dünnere Scheiben schneiden.

Toppings

  • Frische Petersilie beim Servieren.

Autor

C

Camilla

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Camilla