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Kichererbseneintopf aus dem Slowcooker
Slowcook

Kichererbseneintopf aus dem Slowcooker

Ein warmer, sättigender Kichererbseneintopf mit Süßkartoffel, Tomate und Gewürzen. Das Gericht kocht sich im Slowcooker von selbst und entwickelt ein abgerundetes, mildes Aroma.

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495 Min. gesamt
5 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Gemüse und Hülsenfrüchte

    • 250 g Getrocknete Kichererbsen, eingeweicht und vorgekocht
    • 1 stk Süßkartoffel
    • 1 stk Zwiebel
    • 3 fed Knoblauch
    • 1 stk Karotte (optional)

  • Tomate und Flüssigkeit

    • 1 dåse Gehackte Tomaten
    • 3 dl Gemüsebrühe
    • 2 EL Olivenöl

  • Gewürze

    • 2 TL Kreuzkümmel
    • 2 TL Paprika
    • ½ TL Chili (optional)
    • 1 TL Salz
    • 1 knsp Schwarzer Pfeffer

  • Zum Schluss

    • 1 dl Kokosmilch oder Sahne

Zubereitung

  1. Vorbereitung

    1. 1

      Kichererbsen kochen

      1. Die eingeweichten Kichererbsen gründlich abspülen.
      2. In reichlich Wasser ca. 15–20 Minuten kochen, gerne mit etwas Gemüsebrühe.
      3. Das Wasser abgießen. Durch das Kochen werden die Stoffe entfernt, die sonst Magenprobleme verursachen können.
      20 min
      starke Hitze
    2. 2

      Den Slowcooker befüllen

      1. Die gekochten Kichererbsen zusammen mit dem Gemüse, den Tomaten, der Brühe, dem Öl und den Gewürzen in den Slowcooker geben.
      2. Kurz umrühren, damit alles gleichmäßig verteilt ist.
      5 min

  2. Zubereitung

    1. 3

      Langsames Garen

      1. Das Gericht auf LOW ca. 8 Stunden garen.
      480 min
      kleine Hitze

  3. Abschluss

    1. 4

      Einrühren und abschmecken

      1. Kokosmilch oder Sahne in den Eintopf einrühren.
      2. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
      5 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

390kcal

Eiweiß

16g

Fett

14g

Kohlenhydrate

48g

Portionsgröße

400g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Den Eintopf heiß mit Reis oder Brot servieren.

Getränke

  • • Other: Wasser oder ein leichtes Zitrusgetränk

Beilagen

  • • Ein Klecks Joghurt

Nachtisch

  • • Gebackenes Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps

Servieren

  • • Das Gericht schmeckt oft am nächsten Tag noch besser.

Variationen

Geschmack

  • Etwas extra Chili für mehr Schärfe hinzugeben.

Gesünder

  • Kokosmilch für eine milchfreie Variante verwenden.

Methode

  • Kann auch mit fertig gekochten Kichererbsen zubereitet werden.

Toppings

  • Mit Joghurt oder frischem Koriander servieren.

Autor

C

Camilla

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C

Camilla