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Harira – marokkanische Tomaten-Linsen-Suppe
İmam bayıldı – türkische Aubergine mit Zwiebeln und Tomaten
Kajmak – hausgemachte Kultursahne
Kefta-Tajine mit Eiern in würziger Tomatensauce
Koshari – ägyptischer Reis mit Linsen und Nudeln
Lahmacun – türkisches dünnes Fladenbrot mit würzigem Fleisch
Mahshi – ägyptisches gefülltes Gemüse
Menemen – türkische Eier mit Tomaten und Paprika
Mercimek çorbası – türkische rote Linsensuppe
Molokhia – ägyptischer Blattgemüseeintopf
Msemen – marokkanisches geschichtetes Fladenbrot
Pastilla-inspirierte Hähnchentarte
Pastrmajlija – mazedonisches Fleischfladenbrot
Petulla – albanisches Frittiergebäck
Pindjur – mazedonischer Gemüserelish
Pljeskavica – serbisches Grillhacksteak
Proja – serbisches Maisbrot
Rfissa-inspiriertes Hähnchen mit Fladenbrot
Sataraš – Paprikaeintopf vom Balkan
Pasulj – serbischer Bohneneintopf
Schopska-Salat – mazedonische Hausart
Speca të mbushura – albanische gefüllte Paprika
Ta'meya – ägyptische Falafel aus Favabohnen
Tavče gravče – mazedonische gebackene Bohnen