Dessert
Alfajores – biscuits argentins au dulce de leche
Biscuits sablés au beurre, fourrés de dulce de leche et roulés dans la noix de coco — la douceur argentine classique.
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37 Min. total
20 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
Biscuits
- 200 g Beurre, ramolli
- 100 g Sucre glace
- 3 pièce(s) Jaunes d’œufs
- 200 g Fécule de maïs
- 100 g Farine de blé
- 1 c. à café Levure chimique
Garniture et finition
- 300 g Dulce de leche
- 100 g Copeaux de noix de coco
Préparation
- 1
Fouetter beurre et sucre glace
- Fouette le beurre et le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute les jaunes d’œufs un par un.
- 2
Tamiser et incorporer
- Tamise ensemble la fécule de maïs, la farine et la levure chimique. Incorpore-les au beurre jusqu’à obtenir une pâte souple. Laisse reposer au frais 30 minutes.
- 3
Étaler à 5 mm d’épaisseur
- Étale la pâte sur 5 mm d’épaisseur. Découpe des ronds (environ 5 cm). Enfourne à 160 °C 10 à 12 minutes — ils ne doivent pas dorer.
- 4
Assembler les biscuits
- Assemble deux biscuits avec une couche de dulce de leche. Roule le bord dans la noix de coco.
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Détails
Régime
Allergènes
GlutenProduits laitiersŒufs
Auteur
N
Nordmad
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