Dessert
Arroz doce
Riz au lait portugais au zeste de citron, à la cannelle et aux jaunes d'œufs. Servi froid, avec des motifs de cannelle sur le dessus — un dessert de fête.
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180 Min. total
6 Portions
Très facile
Ingrédients
Portions
Unités
Riz au lait
- 200 g Riz rond (riz à lait)
- 400 ml Eau (première cuisson)
- 1 l Lait
- 200 g Sucre
- 4 pièce(s) Jaunes d'œufs
- 1 pièce(s) Zeste de citron (en bande)
- 1 bâton Bâton de cannelle
- 1 pointe de couteau Sel
- 2 c. à café Cannelle (pour décorer)
Préparation
- 1
Cuire le riz
- Fais cuire le riz dans 400 ml d'eau jusqu'à absorption et à moitié tendre. Ajoute le lait, le zeste de citron et le bâton de cannelle. Laisse mijoter doucement en remuant jusqu'à ce que le riz soit tendre (environ 20 min). Retire le zeste et la cannelle.
25 minCasserole - 2
Ajouter les œufs et refroidir
- Incorpore le sucre. Fouette les jaunes dans un bol. Ajoute un peu de riz chaud en remuant pour tempérer les jaunes, puis reverse le mélange dans la casserole. Répartis dans des bols et réfrigère au moins 2 heures. Saupoudre de motifs de cannelle.
5 minBol
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Détails
Régime
Allergènes
MilkŒufs
Restrictions
- Contient milk
- Contient Œufs
Conservation
Frais
- • Durée: 3 jours
- • Température: 5°C
- • Méthode: Conserve au réfrigérateur. Se sert froid.
Auteur
N
Nordmad
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Nordmad