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Boulettes de légumes aux flocons d'avoine et aux herbes
Dinner

Boulettes de légumes aux flocons d'avoine et aux herbes

Des boulettes de légumes aux flocons d'avoine, aux herbes fraîches et aux légumes râpés. Dorées à la poêle et servies avec une sauce ou une salade.

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Liste de courses
Noter:
4.9 (189)
40 Min. total
4 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Boulettes

    • 2 pièce(s) Carotte (râpée)
    • 1 pièce(s) Courgette (râpée)
    • 1,5 dl Flocons d'avoine
    • 1 pièce(s) Œuf
    • 2 c. à soupe Herbes fraîches (persil, aneth)
    • 1 c. à café Sel et poivre

  • Pour poêler

    • 2 c. à soupe Huile

Préparation

  1. 1

    Mélange la pâte

    1. Râpe les légumes et mélange-les avec les flocons d'avoine, l'œuf, les herbes, le sel et le poivre. Laisse reposer 10 min.
    15 min
    Bol
  2. 2

    Forme les boulettes

    1. Forme la masse en boulettes aplaties avec une cuillère ou des mains mouillées.
    5 min
  3. 3

    Poêle à feu moyen

    1. Fais dorer les boulettes dans l'huile à feu moyen 3–4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
    10 min
    Feu moyen
    Poêle
  4. 4

    Sers

    1. Sers avec une salade fraîche ou une sauce au yaourt.
    2 min

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

210kcal

Protéines

7g

Lipides

9g

Glucides

24g

Taille de portion

100g

Régime

Allergènes

ÆgGluten

Service

Suggestions de service

  • • Sers avec une sauce froide aux herbes ou du tzatziki
  • • En plat principal ou dans un pain pita
  • • Pratiques pour la gamelle

Boissons

  • • Vin: vin blanc léger

Accompagnements

  • • Salade fraîche
  • • Sauce au yaourt

Dessert

  • • Salade de fruits

Conservation

Frais

  • • Durée: 3 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve les boulettes refroidies dans une boîte hermétique au réfrigérateur

Congelé

  • • Durée: 2 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Congèle dans une boîte avec du papier cuisson entre les couches. Décongèle au réfrigérateur

Réchauffage

  • • : Réchauffe à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles redeviennent croustillantes
  • • : Réchauffe à 180 °C environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tièdes (180°C)

Conseils

Préparation

  • • Presse l'eau de la courgette râpée avant de mélanger.

Cuisson

  • • Reste à feu moyen — trop fort noircit la surface avant que le centre soit cuit.

Service

  • • Ça marche aussi en pain pita avec salade et sauce.

Variantes

Saveur

  • curry et citron
  • piment et cumin
  • fromage râpé dans la masse

Plus sain

  • plus de légumes et moins d'huile
  • cuire au four avec un peu d'huile
  • ajouter des herbes pour plus de goût

Méthode

  • poêlé
  • cuit au four
  • en petites portions pour la gamelle

Garnitures

  • sauce froide au yaourt
  • citron et herbes fraîches
  • salade croquante à côté

Auteur

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

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Commentaires

Auteur

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.