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Brochettes de poulet marinées au feu de camp
Recettes camping

Brochettes de poulet marinées au feu de camp

Brochettes de poulet juteuses, marinées et grillées sur les braises. Un plat simple, où la viande prend une chaleur calme et une légère fumée du feu de camp.

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70 Min. total
4 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Poulet

    • 600 g Blanc de poulet
    • 6 pièce(s) Brochettes en bois

  • Marinade

    • 3 c. à soupe Huile d’olive
    • 2 c. à soupe Jus de citron
    • 2 gousse(s) Ail, finement haché
    • 1 c. à café Paprika
    • 1 c. à soupe Miel
    • 1 c. à café Sel
    • 0.5 c. à café Poivre

Préparation

  1. 1

    Couper le poulet

    1. Coupe le blanc de poulet en morceaux à bouchées.
    10 min
    CouteauPlanche à découper
  2. 2

    Préparer la marinade et laisser reposer

    1. Mélange huile, jus de citron, ail, paprika, miel, sel et poivre.
    2. Retourne le poulet dans la marinade et laisse reposer au moins 30 minutes.
    30 min
    Bol
  3. 3

    Enfiler le poulet sur les brochettes

    1. Enfile les morceaux de poulet sur les brochettes.
    2. Laisse un peu d’air entre les morceaux.
    5 min
  4. 4

    Griller calmement sur les braises

    1. Grille les brochettes sur les braises et retourne-les régulièrement.
    2. Continue jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur (température à cœur 75 °C) et ait pris une légère couleur.
    15 min
    Feu moyen

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

420kcal

Protéines

45g

Lipides

22g

Glucides

6g

Taille de portion

250g

Service

Suggestions de service

  • • Sers les brochettes chaudes, tant qu’elles sont encore juteuses.

Boissons

  • • Alkoholfrei: Eau au citron

Accompagnements

  • • Pain ou salade

Dessert

  • • Fruits grillés

Conservation

Frais

  • • Durée: 2 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Se conserve dans un récipient fermé au frais.

Conseils

Préparation

  • • Fais tremper les brochettes en bois dans l’eau avant usage, pour qu’elles ne brûlent pas.

Cuisson

  • • Attends que les flammes se calment et qu’il y ait des braises avant de griller.

Service

  • • Laisse reposer les brochettes un instant avant de servir.

Variantes

Saveur

  • Ajoute du thym ou du romarin frais dans la marinade.

Plus sain

  • Mise sur le citron et les épices comme goût principal, et réduis un peu l’huile.

Méthode

  • Tu peux aussi griller sur une grille au-dessus du feu de camp, sans brochettes.

Garnitures

  • Sers avec du persil frais haché.

Auteur

C

Camilla

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Commentaires

Auteur

C

Camilla