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Cheesecake Kinder avec gelée de fraises
Dessert

Cheesecake Kinder avec gelée de fraises

Un cheesecake crémeux avec une base croustillante, du chocolat Kinder et une couche fraîche de gelée de fraises. Il tient bien sa forme et convient pour un anniversaire ou le week-end.

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Liste de courses
Noter:
1.0 (1)
280 Min. total
10 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Base

    • 200 g biscuits digestifs
    • 100 g beurre
    • 10 pièce(s) Kinder Délice

  • Garniture du cheesecake

    • 1 paquet crème au lait des Kinder Délice
    • 200 g fromage à la crème type Philadelphia
    • 75 g sucre
    • 2,5 dl crème fleurette
    • 6 pièce(s) Kinder Maxi

  • Gelée de fraises

    • 300 g fraises
    • 3 feuille(s) gélatine en feuilles

  • Décoration

    • 150 g fraises
    • 2 pièce(s) Kinder Bueno

Préparation

  1. 1

    Préparer la base

    1. Chemise un moule à charnière de 22 à 24 cm avec du papier cuisson au fond.
    2. Fais fondre le beurre à feu doux et laisse-le tiède pendant que tu prépares le reste.
    3. Sépare les Kinder Délice pour avoir les bases de gâteau d'un côté et la crème au lait de l'autre.
    4. Écrase les biscuits et mélange-les avec les bases de Kinder Délice.
    5. Incorpore le beurre fondu jusqu'à ce que la masse ait la texture du sable humide.
    6. Tasse bien la base dans le moule et passe éventuellement un verre dessus pour qu'elle soit bien plane.
    15 min
    BolCasseroleCouteauPlanche à découper
  2. 2

    Mélanger la garniture du cheesecake

    1. Mélange la crème au lait, le fromage à la crème et le sucre jusqu'à obtenir une crème bien lisse.
    2. Fais fondre les Kinder Maxi au bain-marie et laisse le chocolat tiède, sans qu'il soit brûlant.
    3. Incorpore le chocolat fondu à la crème au fromage jusqu'à ce que la couleur soit uniforme.
    4. Monte la crème en une mousse ferme mais souple.
    5. Incorpore la crème montée en plusieurs fois pour que la garniture reste aérienne.
    15 min
    BolCasserole
  3. 3

    Remplir le moule

    1. Verse la garniture sur la base.
    2. Lisse la surface avec une spatule.
    3. Mets le gâteau au frais pendant que tu prépares la gelée.
    5 min
  4. 4

    Préparer la gelée de fraises

    1. Fais tremper la gélatine dans de l'eau froide environ 10 minutes.
    2. Mixe les fraises en purée et passe-la au chinois si tu veux une gelée bien lisse.
    3. Réchauffe doucement la purée jusqu'à ce qu'elle soit chaude sans bouillir.
    4. Essore la gélatine et incorpore-la à la purée chaude jusqu'à dissolution complète.
    5. Laisse refroidir la gelée jusqu'à ce qu'elle soit tiède avant de la verser sur le gâteau.
    15 min
    Feu doux
    BolBlenderCasserole
  5. 5

    Napper et mettre au frais

    1. Verse délicatement la gelée sur le gâteau et tourne un peu le moule pour qu'elle se répartisse.
    2. Mets le gâteau au frais au moins 4 heures, jusqu'à ce qu'il soit bien ferme.
    5 min
  6. 6

    Décorer et servir

    1. Démoule le gâteau et pose-le sur un plat.
    2. Décore de fraises et de Kinder Bueno juste avant de servir.
    3. Coupe avec un couteau chaud et essuie-le entre les tranches.
    10 min
    Couteau

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

540kcal

Protéines

7g

Lipides

35g

Glucides

50g

Taille de portion

120g

Régime

Allergènes

GlutenMælkSojaÆg

Service

Suggestions de service

  • • Sers le gâteau bien froid, directement sorti du réfrigérateur.
  • • Coupe avec un couteau chaud et essuie-le entre les tranches.
  • • Décore juste avant de servir, pour que le dessus reste frais.

Accompagnements

  • • Fraises en plus à côté

Dessert

  • • Petits fours

Conservation

Frais

  • • Durée: 3 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve le gâteau couvert au réfrigérateur pour que la gelée ne prenne pas d'odeurs

Conseils

Préparation

  • • Utilise du fromage à la crème à température ambiante pour une garniture bien lisse.
  • • Tasse bien la base pour qu'elle tienne sa forme.
  • • Prépare tout sur la table avant de commencer, pour que ça avance sans à-coups.

Cuisson

  • • Fais fondre le chocolat lentement pour qu'il ne se sépare pas.
  • • Laisse la gelée devenir tiède avant de la verser sur le gâteau.
  • • Incorpore la crème montée avec des gestes calmes pour que la garniture reste aérienne.

Service

  • • Sers bien froid pour que le gâteau tienne le mieux.
  • • Coupe avec un couteau chaud pour des tranches nettes.
  • • Décore au moment de servir pour que le dessus reste frais.

Variantes

Saveur

  • Gelée de framboises à la place des fraises
  • Chocolat plus noir pour plus d'amertume
  • Une pointe de citron dans la gelée

Plus sain

  • Utilise du fromage à la crème allégé
  • Remplace une partie de la crème par du yaourt
  • Moins de sucre et plus de baies

Méthode

  • Verrines individuelles
  • Demi-portion dans un petit moule
  • Prépare la veille et décore au moment de servir

Garnitures

  • Baies en plus
  • Copeaux de chocolat
  • Noix hachées

Auteur

N

Nordmad

Nordiske opskrifter med ro og enkelhed.

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