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Chicken Alfredo au slowcooker
Slowcook

Chicken Alfredo au slowcooker

Poulet Alfredo doux et crémeux, cuit tout doucement au slowcooker. Sauce soyeuse au parmesan et au fromage à la crème ; les pâtes se cuisent à part pour une texture nette.

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250 Min. total
4 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Poulet

    • 4 pièce(s) Blancs de poulet
    • 1 c. à café Sel
    • 1 pincée Poivre fraîchement moulu

  • Base de sauce

    • 2 dl Bouillon de volaille
    • 2 dl Crème liquide entière
    • 2 c. à soupe Beurre
    • 3 gousse(s) Ail

  • Fromage et texture crémeuse

    • 100 g Fromage à la crème
    • 150 g Parmesan râpé

  • Pour servir

    • 400 g Fettuccine ou pâtes
    • 1 poignée Persil frais (facultatif)

Préparation

  1. 1

    Préparer le poulet

    1. Dispose les blancs de poulet en une couche dans le slowcooker.
    2. Assaisonne de sel et de poivre.
    3 min
  2. 2

    Ajouter la base de sauce

    1. Répartis le beurre et l’ail sur le poulet.
    2. Verse le bouillon et la crème.
    3 min
  3. 3

    Cuire doucement

    1. Règle le slowcooker sur LOW pendant 3½–4 heures.
    2. Le poulet doit être cuit à cœur, tout en restant juteux.
    240 min
    Feu doux
  4. 4

    Rendre la sauce soyeuse

    1. Sors le poulet et coupe-le en tranches, ou effiloche-le grossièrement.
    2. Incorpore le fromage à la crème et le parmesan dans la sauce.
    3. Remets le poulet dans la sauce.
    4. Laisse lier 15–20 minutes.
    20 min
    Feu doux
  5. 5

    Cuire les pâtes

    1. Cuis les pâtes à part dans de l’eau salée.
    2. Mélange-les à la sauce, ou nappe-les au moment de servir.
    10 min
    Feu moyen
    Casserole

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

890kcal

Protéines

52g

Lipides

55g

Glucides

60g

Taille de portion

550g

Régime

Allergènes

MælkGluten

Service

Suggestions de service

  • • Ajoute un peu de parmesan pour une finition plus soignée.

Accompagnements

  • • Salade croquante

Dessert

  • • Dessert léger

Conservation

Frais

  • • Durée: 3 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve le poulet et la sauce séparément des pâtes, si possible.

Congelé

  • • Durée: 2 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Congèle la sauce et le poulet sans les pâtes.

Réchauffage

  • • Casserole: Réchauffe doucement et ajoute un peu de crème ou de lait.

Conseils

Préparation

  • • Utilise du parmesan fraîchement râpé pour le meilleur goût.

Cuisson

  • • Ne cuis pas trop les blancs — 3½–4 heures suffisent.

Service

  • • Garde un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la texture.

Variantes

Saveur

  • Une pincée de piment apporte une chaleur douce.

Plus sain

  • Utilise de la crème à cuisiner pour une version plus légère.

Méthode

  • Ajoute des épinards les 15 dernières minutes.
  • Les champignons peuvent entrer dès le début.

Garnitures

  • Bacon croustillant.
  • Parmesan en plus.
  • Persil frais.

Auteur

C

Camilla

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Auteur

C

Camilla