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Chili con carne à la mijoteuse
Slowcook

Chili con carne à la mijoteuse

Un chili con carne mijoté longuement, aux saveurs profondes — au bœuf, aux haricots et aux épices. Il cuit tout seul dans la mijoteuse et a le temps de concentrer les saveurs.

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500 Min. total
6 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Viande et légumes

    • 800 g Bœuf haché
    • 2 pièce(s) Oignons
    • 4 gousse(s) Ail
    • 1 pièce(s) Poivron rouge

  • Haricots et tomate

    • 2 boîte Haricots rouges (kidney), cuits
    • 2 boîte Tomates concassées
    • 3 dl Bouillon de bœuf

  • Épices

    • 2 c. à café Cumin
    • 2 c. à café Paprika
    • 1 c. à café Piment en poudre
    • 1 c. à café Origan
    • 2 c. à café Sel
    • 1 c. à café Poivre noir

Préparation

  1. 1

    Faire dorer la viande

    1. Fais dorer le bœuf haché dans une poêle, jusqu'à ce qu'il prenne de la couleur.
    2. Mets la viande dans la mijoteuse.
    10 min
    feu vif
    Poêle
  2. 2

    Préparer les légumes

    1. Hache grossièrement les oignons et l'ail.
    2. Coupe le poivron en dés.
    10 min
    CouteauPlanche à découper
  3. 3

    Laisser mijoter le chili

    1. Rince et égoutte les haricots.
    2. Mets les légumes, les haricots, les tomates, le bouillon et les épices dans la mijoteuse.
    3. Remue brièvement.
    4. Cuis sur LOW environ 8 heures (ou sur HIGH environ 4–5 heures).
    480 min
    feu doux
    SlowCooker
  4. 4

    Rectifier l'assaisonnement

    1. Goûte le chili et ajuste le sel, et éventuellement un peu plus de piment.
    5 min

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

560kcal

Protéines

42g

Lipides

28g

Glucides

32g

Taille de portion

450g

Service

Suggestions de service

  • • Sers le chili chaud avec du riz ou du pain.

Boissons

  • • Annet: Eau ou bière légère

Accompagnements

  • • Riz ou pain

Dessert

  • • Yaourt au miel

Conservation

Frais

  • • Durée: 3 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Conseils

Service

  • • Le chili con carne a souvent encore meilleur goût le lendemain.

Variantes

Saveur

  • Ajoute un peu de chocolat noir ou de cacao pour plus de profondeur.

Plus sain

  • Remplace une partie de la viande par des haricots supplémentaires.

Méthode

  • Tu peux aussi cuire sur HIGH environ 4–5 heures.

Garnitures

  • Crème fraîche, coriandre ou fromage râpé.

Auteur

C

Camilla

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Commentaires

Auteur

C

Camilla