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Chili sin carne au Trangia
Recettes camping

Chili sin carne au Trangia

Un chili végétarien au Trangia avec haricots, tomate et épices douces. Tout se réunit dans une seule marmite – un repas de randonnée rassasiant qui peut attendre un peu pendant que tu ranges.

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35 Min. total
3 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Chili

    • 1 pièce Oignon
    • 2 gousse(s) Ail
    • 1 c. à soupe Huile
    • 1 boîte Tomates concassées (400 g)
    • 1 boîte Haricots rouges, égouttés (environ 240 g)
    • 1 boîte Haricots noirs, égouttés (environ 240 g)
    • 1 c. à café Cumin
    • 1 c. à café Paprika
    • 0.5 c. à café Piment en poudre
    • 1 dl Eau
    • 1 c. à café Sel

Préparation

  1. 1

    Préparer les légumes

    1. Hache l'oignon en petits dés.
    2. Presse ou hache finement l'ail.
    3. Égoutte et rince légèrement les haricots.
    5 min
    CouteauPlanche à découper
  2. 2

    Faire suer l'oignon et les épices

    1. Fais chauffer l'huile dans la marmite Trangia à feu moyen.
    2. Fais suer l'oignon quelques minutes, jusqu'à ce qu'il ramollisse.
    3. Incorpore l'ail, le cumin, le paprika et le piment en poudre, et laisse-les parfumer un instant.
    8 min
    CasseroleSpatula
  3. 3

    Mijoter le chili

    1. Verse les tomates, les haricots, l'eau et le sel.
    2. Porte à léger frémissement et laisse mijoter avec le couvercle en biais environ 12 à 15 minutes.
    3. Remue régulièrement en raclant le fond. Ajoute un peu d'eau si ça devient trop épais.
    15 min
    CasseroleCuillèreCouvercle
  4. 4

    Assaisonner

    1. Retire la marmite du feu fort.
    2. Assaisonne de sel et d'un peu plus de piment si tu veux plus de chaleur.
    2 min
    Cuillère

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

380kcal

Protéines

18g

Lipides

8g

Glucides

52g

Taille de portion

400g

Service

Suggestions de service

  • • Répartis le chili dans des bols, ou mange directement de la marmite tant qu'il est tiède.

Boissons

  • • Alkoholfrei: Eau ou thé

Accompagnements

  • • Knäckebröd

Dessert

  • • Chocolat

Conservation

Frais

  • • Durée: 2 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Laisse refroidir le chili et conserve-le au réfrigérateur à 5°C jusqu'à deux jours.

Congelé

  • • Durée: 60 jours
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Congèle en sachets individuels à −18°C jusqu'à deux mois. Décongèle au réfrigérateur et réchauffe doucement.

Réchauffage

  • • Casserole: Réchauffe les restes dans la casserole à feu doux. Remue régulièrement et ajoute un filet d'eau si ça sèche.
  • • Micro-ondes: Réchauffe au micro-ondes par courtes périodes, en remuant entre chaque.

Conseils

Préparation

  • • Hache l'oignon et l'ail à la maison et emballe-les dans une petite boîte si tu veux moins de découpe dehors.

Cuisson

  • • Laisse le chili reposer quelques minutes hors du feu – il se lie bien dans la marmite.

Service

  • • Sers directement de la marmite. Du knäckebröd ou des chips tortilla à côté suffisent.

Variantes

Saveur

  • Essaie le paprika fumé si tu veux une note plus douce et plus profonde.

Plus sain

  • Tu peux remplacer une boîte de haricots par des pois chiches, si c'est ce que tu as emporté.

Méthode

  • Si tu as une petite boîte de maïs, incorpore-la les dernières minutes.

Garnitures

  • Coriandre ou persil frais
  • Une pincée de poivre

Auteur

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

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