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Chou pointu farci à la sauce à la viande au four
Dinner

Chou pointu farci à la sauce à la viande au four

Feuilles de chou pointu farcies d'une sauce à la viande assaisonnée, cuites au four avec du fromage fondu sur le dessus. Un repas du soir rassasiant, plein de goût.

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55 Min. total
4 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Chou

    • 1 pièce(s) Chou pointu

  • Sauce à la viande

    • 400 g Bœuf haché
    • 1 pièce(s) Oignon
    • 2 gousse(s) Ail
    • 400 g Tomates concassées
    • 1 c. à café Sel et poivre

  • Finition

    • 100 g Fromage râpé

Préparation

  1. 1

    Prépare le chou

    1. Détache les feuilles du chou pointu et blanchis-les 2 minutes dans l'eau bouillante.
    5 min
    Casserole
  2. 2

    Prépare la sauce à la viande

    1. Fais revenir la viande hachée avec l'oignon et l'ail. Ajoute les tomates, le sel et le poivre. Laisse mijoter 10 minutes.
    15 min
    Feu moyen
    Poêle
  3. 3

    Farcis les feuilles

    1. Répartis la sauce à la viande sur chaque feuille et roule.
    10 min
  4. 4

    Dispose dans un plat allant au four

    1. Range les roulés bien serrés dans un plat allant au four. Verse éventuellement un peu de tomate en plus.
    5 min
  5. 5

    Enfourne avec le fromage

    1. Saupoudre de fromage et enfourne à 200 °C pendant 15–20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
    20 min
    200°C
    Four

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

520kcal

Protéines

30g

Lipides

22g

Glucides

32g

Taille de portion

450g

Régime

Allergènes

Mælk

Service

Suggestions de service

  • • Sers tant que le chou est encore chaud et tendre

Accompagnements

  • • Pain de seigle

Dessert

  • • Fruits frais

Conservation

Frais

  • • Durée: 2 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Laisse refroidir, mets les restes dans une boîte hermétique et au réfrigérateur 2 jours. Réchauffe jusqu'à ce que ce soit bien chaud.

Congelé

  • • Durée: 2 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Congèle en portions dans un récipient hermétique

Réchauffage

  • • : Réchauffe au four jusqu'à ce que ce soit bien chaud. Couvre éventuellement de papier aluminium s'il prend trop de couleur. (180°C)
  • • : Réchauffe par courtes périodes et remue la farce au fur et à mesure, jusqu'à ce que ce soit bien chaud.

Conseils

Préparation

  • • Blanchis les feuilles brièvement — elles doivent encore pouvoir se plier.

Cuisson

  • • Couvre le plat de papier aluminium les 10 premières minutes pour garder l'humidité.

Service

  • • Sers avec du riz ou du pain.

Variantes

Saveur

  • Rond et doux

Plus sain

  • Repas du soir à base de légumes

Méthode

  • Plat au four à partir de restes

Garnitures

  • Fromage râpé
  • Herbes fraîches

Auteur

C

Camilla

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Auteur

C

Camilla