Soup
Ciorbă țărănească – soupe paysanne roumaine
Soupe paysanne roumaine au porc, aux légumes et à la note acidulée du borș — un classique du quotidien de la cuisine roumaine.
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65 Min. total
6 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
Soupe
- 400 g Porc, en dés
- 2 pièce(s) Pommes de terre, en dés
- 2 pièce(s) Carottes, coupées
- 1 pièce(s) Oignon, haché
- 1 pièce(s) Poivron, en dés
- 200 ml Borș ou jus de choucroute
- 1,5 l Eau
- 1 c. à soupe Crème fraîche pour servir
- 1 poignée Livèche ou persil frais pour servir
Préparation
- 1
Fais dorer le porc dans une grande casserole
- Fais dorer le porc dans une grande casserole. Ajoute l'oignon et fais revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- 2
Ajoute carottes, pommes de terre, poivron et eau
- Ajoute carottes, pommes de terre, poivron et eau. Porte à ébullition et laisse mijoter 30 min.
- 3
Ajoute le borș et laisse mijoter 10 min
- Ajoute le borș et laisse mijoter encore 10 min. Assaisonne de sel et de poivre.
- 4
Sers chaud avec une cuillerée de crème
- Sers chaud avec une cuillerée de crème fraîche et de la livèche ou du persil frais.
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Auteur
N
Nordmad
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