Aller au contenu
Clafoutis salé aux légumes sur feu de camp
Recettes camping

Clafoutis salé aux légumes sur feu de camp

Un plat de feu de camp inspiré de la cuisine française : un clafoutis salé aux légumes, œufs et fromage, cuit lentement en cocotte en fonte sur les braises. Moelleux, crémeux et rassasiant — sans four.

EverydayDinnerFamily TimeRecettes campingStandardOutdoor
Liste de courses
Noter:
0.0 (0)
75 Min. total
4 Portions
Moyen

Ingrédients

Portions
Unités

  • Légumes

    • 1 pièce(s) Poireau, en rondelles
    • 1 pièce(s) Carotte, râpée grossièrement
    • 1 c. à soupe Huile ou beurre

  • Appareil à clafoutis

    • 3 pièce(s) Œufs
    • 2,5 dl Lait
    • 75 g Farine de blé
    • 80 g Fromage râpé
    • 1 c. à café Sel
    • 0.5 c. à café Poivre

Préparation

  1. 1

    Faire revenir les légumes

    1. Fais chauffer la matière grasse dans la cocotte en fonte sur les braises.
    2. Fais revenir le poireau et la carotte jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
    10 min
    Feu moyen
    Casserole
  2. 2

    Mélanger l’appareil à clafoutis

    1. Fouette les œufs, le lait et la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse.
    2. Incorpore le fromage, le sel et le poivre.
    10 min
    Feu doux
    Bol
  3. 3

    Assembler le plat

    1. Répartis les légumes uniformément dans la cocotte.
    2. Verse l’appareil à clafoutis par-dessus.
    5 min
    Feu doux
    Casserole
  4. 4

    Cuire le clafoutis sur feu de camp

    1. Couvre la cocotte.
    2. Place des braises calmes en dessous et un peu sur le couvercle.
    3. Cuis jusqu’à ce que le centre soit pris et la surface légèrement dorée.
    45 min
    Feu moyen
    Casserole
  5. 5

    Reposer et servir

    1. Laisse le clafoutis se raffermir un peu avant de servir.
    10 min
    Feu doux

Explorer plus

Plus de recettes recettes camping et cuisine outdoor

Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

490kcal

Protéines

22g

Lipides

28g

Glucides

32g

Taille de portion

380g

Régime

Allergènes

ÆgMælkGluten

Service

Suggestions de service

  • • Coupe en gros morceaux et sers directement de la cocotte.

Accompagnements

  • • Salade

Dessert

  • • Fruits

Conservation

Frais

  • • Durée: 1 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve couvert au réfrigérateur.

Conseils

Préparation

  • • Tu peux couper les légumes à la maison.

Cuisson

  • • Évite une chaleur trop vive — le plat doit se prendre lentement.

Service

  • • Bon chaud ou tiède.

Variantes

Saveur

  • Doux et arrondi

Plus sain

  • Végétarien et rassasiant

Méthode

  • Cuit en fonte sur feu de camp

Garnitures

  • Herbes fraîches

Auteur

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Commentaires

Auteur

C

Camilla