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Cocotte inspirée de la cataplana
Dinner

Cocotte inspirée de la cataplana

Une cocotte de fruits de mer inspirée de l'Algarve, avec crevettes, moules, chouriço et tomate — préparée dans une cocotte ordinaire. Adaptée franchement aux cuisines nordiques, sans poêle spéciale.

TraditionalWeekendSummerDinnerGluten-freeDairy-free
Liste de courses
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35 Min. total
4 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Cocotte

    • 300 g Crevettes, décortiquées
    • 300 g Moules, nettoyées
    • 100 g Chouriço, en tranches
    • 1 pièce(s) Oignon, haché
    • 3 gousse(s) Ail, finement haché
    • 400 g Tomates concassées
    • 1 dl Vin blanc
    • 2 c. à soupe Huile d'olive
    • 2 c. à soupe Coriandre fraîche

Préparation

  1. 1

    Monte la cocotte

    1. Fais revenir oignon, ail et chouriço dans l'huile. Ajoute les tomates et le vin. Porte à ébullition.
    10 min
    Casserole
  2. 2

    Ajoute les fruits de mer

    1. Pose crevettes et moules par-dessus. Couvre. Laisse cuire 5–8 min, jusqu'à l'ouverture des moules. Parsème de coriandre.
    10 min
    Casserole

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Détails

Régime

Allergènes

Crustacés

Restrictions

  • Contient Crustacés

Conservation

Frais

  • • Durée: 1 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Meilleure fraîchement préparée.

Auteur

N

Nordmad

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N

Nordmad