Aller au contenu
Cookies au chocolat blanc et citron
Baking

Cookies au chocolat blanc et citron

Cookies moelleux au chocolat blanc et au zeste de citron frais. La pâte repose au frais pour tenir sa forme. Le centre reste tendre. Une douceur calme, avec une touche de citron — sans acidité vive.

ContemporaryEverydayWeekendBakingVegetarianDanish
Liste de courses
Noter:
80 Min. total
16 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités
  • 150 g Beurre
  • 100 g Cassonade claire
  • 50 g Sucre
  • 1 pièce(s) Œuf
  • 1 c. à café Sucre vanillé
  • 1 pièce(s) Zeste de citron
  • 220 g Farine de blé
  • 0.5 c. à café Bicarbonate de soude
  • 0.5 c. à café Sel
  • 150 g Chocolat blanc

Préparation

  1. 1

    Mélanger beurre et sucre

    1. Mélange le beurre mou avec la cassonade et le sucre, jusqu’à une masse claire et crémeuse.
    2. Incorpore l’œuf et le sucre vanillé.
    3. Râpe finement le zeste de citron par-dessus. Utilise seulement la partie jaune.
    8 min
    température ambiante
    BolWhisk
  2. 2

    Ajouter farine et chocolat

    1. Mélange farine, bicarbonate et sel dans un saladier.
    2. Incorpore le sec à la masse beurrée jusqu’à ce que la pâte se tienne juste. Elle doit rester souple.
    3. Ajoute le chocolat blanc haché.
    5 min
    température ambiante
    BolSpatula
  3. 3

    Réserver la pâte au frais

    1. Couvre le saladier et mets la pâte au réfrigérateur 45 minutes.
    2. La pâte doit être froide et un peu plus ferme avant de la former.
    45 min
    5°C
    Bol
  4. 4

    Former et cuire

    1. Préchauffe le four à 175 °C.
    2. Garnis une plaque de papier cuisson.
    3. Forme des boules d’environ 35 g et espace-les bien.
    4. Cuis 10–12 minutes. Le centre doit encore paraître moelleux quand tu les sors.
    12 min
    175°C
    FourBakingSheet
  5. 5

    Laisser refroidir

    1. Laisse les cookies sur la plaque quelques minutes.
    2. Transfère-les sur une grille et laisse-les refroidir.
    15 min
    température ambiante
    WireRack

Explorer plus

Plus de recettes baking

Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

175kcal

Protéines

2g

Lipides

9g

Glucides

21g

Taille de portion

35g

Régime

Allergènes

GlutenEggMilk

Conservation

Frais

  • • Durée: 4 jours
  • • Température: Température ambiante

Congelé

  • • Durée: 2 mois
  • • Température: -18°C

Auteur

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Commentaires

Auteur

C

Camilla