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Cookies en forme de cœur à la vanille et à la framboise
Snack

Cookies en forme de cœur à la vanille et à la framboise

Cookies croustillants au beurre, avec une pointe de vanille et un glaçage acidulé à la framboise. Un encas classique de la Saint-Valentin et un petit cadeau comestible, simple à partager.

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32 Min. total
24 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Pâte à cookies

    • 200 g Beurre, mou
    • 150 g Sucre
    • 1 pièce(s) Œuf
    • 1 c. à café Sucre vanillé
    • 300 g Farine de blé
    • 1 pincée Sel

  • Glaçage à la framboise

    • 150 g Sucre glace
    • 2 c. à soupe Framboises (écrasées ou en purée)
    • 1 c. à café Jus de citron

Préparation

  1. 1

    Mélanger la pâte

    1. Travaille le beurre et le sucre jusqu'à un mélange clair et crémeux.
    2. Incorpore l'œuf et le sucre vanillé.
    3. Ajoute la farine et le sel, et rassemble la pâte sans trop pétrir.
    10 min
  2. 2

    Refroidir la pâte

    1. Enveloppe la pâte et mets-la au réfrigérateur 30 minutes, pour qu'elle soit facile à étaler.
    30 min
    5°C
  3. 3

    Découper les cookies

    1. Étale la pâte sur environ 3–4 mm d'épaisseur sur un plan de travail légèrement fariné.
    2. Découpe des cœurs et pose-les sur une plaque avec du papier cuisson.
    10 min
  4. 4

    Cuisson

    1. Préchauffe le four à 180 °C.
    2. Cuis les cookies 10–12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
    3. Laisse-les refroidir complètement sur une grille.
    12 min
    180°C
  5. 5

    Glaçage à la framboise

    1. Mélange le sucre glace avec les framboises et le jus de citron jusqu'à un glaçage épais et rose.
    2. Nappe les cookies refroidis de glaçage et laisse-le prendre.
    10 min

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

95kcal

Protéines

1g

Lipides

4g

Glucides

12g

Taille de portion

18g

Régime

Allergènes

GlutenMælkÆg

Service

Suggestions de service

  • • Emballe-les dans un sachet avec un ruban comme cadeau comestible de la Saint-Valentin.

Accompagnements

  • • Une tasse de thé ou de café

Dessert

  • • Glace

Conservation

Frais

  • • Durée: 5 jours
  • • Température: 20°C
  • • Méthode: À conserver dans un contenant hermétique à température ambiante

Conseils

Préparation

  • • Si la pâte devient trop molle, donne-lui encore 10 minutes au frais.

Cuisson

  • • Mieux vaut les cuire un peu trop peu que trop longtemps — ils se tiennent en refroidissant.

Service

  • • Fais de préférence des petits et des grands cœurs pour un cadeau un peu plus soigné.

Variantes

Saveur

  • Doux avec une note acidulée de baies

Plus sain

  • Fait maison

Méthode

  • Au four

Garnitures

  • Glaçage à la framboise

Auteur

C

Camilla

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Commentaires

Auteur

C

Camilla