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Crêpes triangulaires farcies
Lunch

Crêpes triangulaires farcies

Des crêpes souples pliées en triangle, farcies au sucré ou au salé. Chacun choisit sa garniture.

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Liste de courses
Noter:
1.0 (1)
30 Min. total
6 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Crêpes

    • 150 g Farine de blé
    • 2 pièce(s) Œufs
    • 300 ml Lait
    • 30 g Beurre fondu
    • 1 c. à soupe Sucre (peut être omis pour la version salée)
    • 0.5 c. à café Sel
    • 10 g Beurre pour la cuisson

  • Garniture sucrée

    • 2 pièce(s) Bananes en rondelles
    • 4 c. à soupe Nutella ou crème au chocolat
    • 150 g Fraises en rondelles

  • Garniture salée

    • 4 pièce(s) Œufs pour œufs brouillés
    • 50 g Jambon en lanières
    • 2 pièce(s) Tomates en rondelles
    • 1 poignée Basilic frais
    • 80 g Mozzarella ou fromage doux

Préparation

  1. 1

    Préparer la pâte à crêpes

    1. Fouette œufs et lait dans un bol.
    2. Ajoute le beurre fondu et mélange brièvement.
    3. Ajoute farine, sucre et sel, et fouette jusqu’à une pâte lisse sans grumeaux.
    BolMeasuring CupMeasuring Spoon
  2. 2

    Cuire les crêpes

    1. Fais chauffer une poêle à feu moyen et fais fondre un peu de beurre.
    2. Verse une petite quantité de pâte et incline la poêle pour l’étaler finement.
    3. Cuire environ 45–60 secondes jusqu’à ce que la surface se fige et que les bords dorent légèrement.
    4. Retourne la crêpe et cuis 20–30 secondes de l’autre côté.
    5. Répète avec le reste de la pâte et ajoute un peu de beurre si besoin.
    Poêle
  3. 3

    Préparer les garnitures (4 variantes)

    1. Banane + Nutella : coupe la banane en rondelles et prépare le Nutella.
    2. Jambon + œufs brouillés : fouette les œufs et prépare des œufs brouillés doux à la poêle. Réchauffe le jambon brièvement si tu veux.
    3. Fraises : rince et coupe les fraises en rondelles.
    4. Tomate + basilic + fromage : coupe la tomate en rondelles, cueille le basilic et coupe ou râpe le fromage.
    CouteauPlanche à découperPoêleBol
  4. 4

    Garnir et plier en triangles

    1. Pose une crêpe sur une assiette.
    2. Mets une fine couche de garniture au centre, pour pouvoir encore plier.
    3. Plie la crêpe en triangle et appuie légèrement.
    4. Répète et prépare plusieurs variantes pour servir.
  5. 5

    Servir

    1. Sers les crêpes tièdes ou froides.
    2. Pour les plus petits : coupe les triangles en morceaux plus faciles à tenir.
    3. Mets volontiers les garnitures sur la table, pour que chacun choisisse.

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

230kcal

Protéines

7g

Lipides

9g

Glucides

28g

Taille de portion

80g

Régime

Allergènes

GlutenÆgMælk

Conservation

Frais

  • • Durée: 2 jours
  • • Température: 5°C

Congelé

  • • Durée: 2 mois
  • • Température: -18°C

Auteur

M

Michael

Nordmad – hvor hverdagen også må smage lidt af weekend.

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Commentaires

Auteur

M

Michael

Nordmad – hvor hverdagen også må smage lidt af weekend.