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Cuisses de dinde à la mijoteuse
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Cuisses de dinde à la mijoteuse

Cuisses de dinde fondantes à la mijoteuse, herbes et jus léger. Idéal en semaine ou en saison.

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Liste de courses
Noter:
435 Min. total
4 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Dinde

    • 1,2 kg cuisses de dinde
    • 2 stk oignons
    • 3 stk carottes
    • 3 fed ail
    • 3 dl bouillon de volaille
    • 4 kviste thym
    • 2 kviste romarin
    • 1 c. à soupe jus de citron
    • 1 c. à soupe huile
    • 1 efter smag sel et poivre

Préparation

  1. 1

    Préparer

    1. Assaisonnez les cuisses. Faites-les dorer brièvement dans l'huile si vous voulez.
    2. Oignon, carotte et ail au fond. Viande dessus. Bouillon, herbes et citron.
    15 min
    PoêleSlowCooker
  2. 2

    Mijoter

    1. Cuisez 6–8 h sur LOW jusqu'à ce que la viande soit fondante et se détache de l'os.
    2. Retirez la viande, ôtez peau/os si besoin, effilochez ou coupez. Assaisonnez le jus. Servez avec les légumes.
    420 min
    LOW
    SlowCooker

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

380kcal

Protéines

48g

Lipides

16g

Glucides

8g

Taille de portion

350g

Service

Suggestions de service

  • • Le jus peut être légèrement lié pour plus d'épaisseur.

Accompagnements

  • • Pommes de terre nature.

Conservation

Frais

  • • Durée: 3 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Refroidissez vite. Au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Congelé

  • • Durée: 3 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Congelez dans le jus. Décongelez au réfrigérateur.

Réchauffage

  • • Stovetop: Réchauffez jusqu'à fumer.

Conseils

Préparation

  • • Demandez des cuisses avec os — elles restent plus juteuses.

Cuisson

  • • N'ouvrez pas le couvercle inutilement — la chaleur chute et le temps s'allonge.

Service

  • • Les restes conviennent en sandwich ou salade.

Variantes

Saveur

  • Paprika et un peu de miel dans le bouillon pour une douceur légère.

Plus sain

  • Retirez la peau avant de servir pour moins de gras.

Méthode

  • La température au cœur de la partie la plus épaisse doit atteindre au moins 74 °C.
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