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Curry Trangia aux lentilles et au coco – plein air en 20 min
Recettes camping

Curry Trangia aux lentilles et au coco – plein air en 20 min

Un ragoût de lentilles crémeux, chaud et rassasiant, conçu pour le Trangia. Pensé pour le plein air — simple, économique et nourrissant après une journée dehors.

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Liste de courses
Noter:
1.0 (1)
30 Min. total
2 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités
  • 150 g lentilles corail
  • 400 ml lait de coco
  • 200 ml eau ou bouillon de légumes
  • 1 pièce(s) oignon (séché ou frais)
  • 1 gousse(s) ail (en poudre ou frais)
  • 1.5 c. à soupe curry en poudre
  • 2 c. à soupe huile (neutre)
  • 1 c. à café sel
  • 0.5 pièce(s) citron vert (facultatif)
  • 30 g épinards (séchés ou frais)
  • 150 g riz (précuit ou à cuisson rapide)

Matériel pour la recette

Préparation

  1. 1

    Préparer le Trangia

    1. Pose la petite casserole sur le réchaud, allume le brûleur et fais chauffer l'huile ou le beurre.
    2. Règle la flamme pour que ça n'attache pas — le Trangia donne une chaleur régulière.
    1 min
    feu moyen
  2. 2

    Faire revenir épices et oignon

    1. Ajoute l'oignon, l'ail et le curry en poudre, et fais revenir une minute jusqu'à ce que ça sente bon.
    2. Le curry doit juste griller un peu pour libérer l'arôme.
    2 min
    feu moyen
  3. 3

    Ajouter lentilles et liquide

    1. Verse les lentilles, le lait de coco et le bouillon dans la casserole, et remue bien.
    2. Quand ça bout, baisse le feu.
    2 min
    feu vif
  4. 4

    Mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres

    1. Laisse mijoter doucement jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que le plat épaississe.
    2. Remue de temps en temps, et ajoute un peu d'eau si ça devient trop épais.
    12 min
    feu doux
  5. 5

    Ajouter les épinards et ajuster l'assaisonnement

    1. Incorpore les épinards et ajuste avec du sel et éventuellement un peu de citron vert.
    2. Les épinards doivent juste s'affaisser — le plat est prêt.
    2 min
  6. 6

    Servir

    1. Sers directement du Trangia avec du riz dans un bol, ou ensemble dans la casserole.
    2. Va bien avec du citron vert frais dessus et éventuellement quelques noix grillées.
    1 min

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

520kcal

Protéines

20g

Lipides

24g

Glucides

45g

Taille de portion

450g

Régime

Restrictions

  • Plant-based
  • No gluten

Service

Suggestions de service

  • • Sers tout de suite.

Boissons

  • • Alkoholfrei: Café sur le feu

Accompagnements

  • • Cornichons pour le contraste avec le salé

Dessert

  • • Fruit

Conservation

Frais

  • • Durée: 1 jours
  • • Température: 4°C
  • • Méthode: Peut se préparer à la maison et se garder en glacière jusqu'au moment de s'en servir

Congelé

  • • Durée: 1 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Se congèle comme base prête et se réchauffe au Trangia

Conseils

Préparation

  • • Prépare les ingrédients à la maison en sachets — hache l'oignon et mesure le curry
  • • Utilise des lentilles et des légumes séchés pour un paquet plus léger

Cuisson

  • • Garde la flamme basse
  • • Le Trangia chauffe fort au centre
  • • Remue souvent pour une chaleur régulière

Service

  • • Garnis de citron vert frais et de noix pour plus de goût
  • • Tu peux facilement multiplier les quantités pour plusieurs personnes dans une plus grande casserole

Variantes

Saveur

  • Ajoute un peu de piment ou de cayenne pour une version plus forte
  • Incorpore une cuillerée de beurre de cacahuète pour le rendre plus crémeux

Culture

  • Remplace le curry par du garam masala pour une version plus indienne
  • Ajoute du poisson séché ou des dés de bacon pour plus de protéines

Plus sain

  • Utilise du lait de coco light pour moins de matière grasse
  • Ajoute de la carotte ou du poireau séchés pour plus de légumes

Méthode

  • Mijoté au Trangia

Garnitures

  • Citron vert frais et noix grillées

Auteur

M

Michael

Outdoor-entusiast og madudvikler med fokus på smagfulde retter, der fungerer i det fri.

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Commentaires

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