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Curry végétarien aux pois chiches au feu de camp
Recettes camping

Curry végétarien aux pois chiches au feu de camp

Un curry végétarien chaud et épicé, mijoté dans une casserole sur les braises. Pois chiches, légumes et lait de coco mijotent tranquillement et se rassemblent en un plat doux et rassasiant.

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65 Min. total
4 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Légumes et légumineuses

    • 2 boîte Pois chiches
    • 1 pièce(s) Oignon
    • 2 pièce(s) Carottes
    • 1 pièce(s) Poivron rouge
    • 2 gousse(s) Ail

  • Goût et liquide

    • 400 ml Lait de coco
    • 1 boîte Tomates concassées
    • 2 c. à soupe Curry jaune
    • 1 c. à soupe Gingembre, fraîchement râpé
    • 2 dl Bouillon de légumes
    • 1 c. à café Sel
    • 1 c. à café Poivre
    • 2 c. à soupe Huile

Préparation

  1. 1

    Préparer les légumes

    1. Hache l’oignon et l’ail, et coupe les carottes et le poivron en gros morceaux.
    2. Ce n’est pas grave si les morceaux sont un peu rustiques.
    10 min
    CouteauPlanche à découper
  2. 2

    Faire revenir les légumes

    1. Chauffe l’huile dans la casserole sur les braises et fais revenir oignon, ail et gingembre.
    2. Remue doucement, pour que ça ne prenne pas trop fort.
    5 min
    Casserole
  3. 3

    Ajouter épices et liquide

    1. Incorpore le curry, puis ajoute les tomates, le bouillon et le lait de coco.
    2. Laisse se rassembler un peu avant d’ajouter les pois chiches.
    5 min
    Casserole
  4. 4

    Laisser mijoter le curry

    1. Ajoute les pois chiches et les légumes, et laisse mijoter tranquillement sur les braises.
    2. Garde la casserole un peu à l’écart des flammes les plus fortes.
    45 min
    Casserole
  5. 5

    Assaisonner

    1. Goûte et ajuste avec sel et poivre avant de servir.
    2. Le goût peut rester doux et rond.
    5 min

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

520kcal

Protéines

18g

Lipides

28g

Glucides

55g

Taille de portion

400g

Conservation

Frais

  • • Durée: 3 jours
  • • Température: 5°C

Congelé

  • • Durée: 2 mois
  • • Température: -18°C

Auteur

C

Camilla

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Auteur

C

Camilla