Dessert
Dobostorte – gâteau hongrois au caramel
Gâteau hongrois à couches fines, crème au chocolat et plaque de caramel croustillante sur le dessus — le classique des cafés de Budapest.
Noter:
100 Min. total
12 Portions
Difficile
Ingrédients
Portions
Unités
Disques
- 6 pièce(s) Œufs
- 150 g Sucre
- 150 g Farine de blé
Crème au chocolat
- 200 g Chocolat noir
- 200 g Beurre, ramolli
- 100 g Sucre glace
Plaque de caramel
- 150 g Sucre
- 1 c. à soupe Beurre
Préparation
- 1
Fouetter œufs et sucre jusqu'à mousse
- Fouette œufs et sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorpore la farine délicatement. Cuis 5–6 disques fins au four à 180 °C, environ 8–10 min chacun.
- 2
Faire fondre le chocolat
- Fais fondre le chocolat. Fouette le beurre et le sucre glace, incorpore le chocolat. Étale la crème entre les couches.
- 3
Faire fondre le sucre en caramel doré
- Fais fondre le sucre en caramel doré, incorpore le beurre. Verse sur le disque du dessus, marque les parts à chaud. Pose sur le gâteau.
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Détails
Régime
Allergènes
GlutenProduits laitiersŒufs
Auteur
N
Nordmad
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