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Focaccia au slowcooker
Slowcook

Focaccia au slowcooker

Focaccia moelleuse et aérienne cuite au slowcooker, avec une mie souple. Une solution pain sans four – en accompagnement ou pour un plateau de tapas.

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140 Min. total
6 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Pâte

    • 25 g Levure
    • 3 dl Eau tiède
    • 2 c. à soupe Huile d'olive
    • 1 c. à café Sel
    • 450 g Farine de blé

  • Garniture

    • 2 c. à soupe Huile d'olive
    • 1 c. à café Fleur de sel
    • 1 c. à café Romarin

Préparation

  1. 1

    Préparer la pâte

    1. Dissous la levure dans l'eau tiède.
    2. Ajoute l'huile, le sel et la farine de blé.
    3. Pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique.
    15 min
  2. 2

    Lever

    1. Laisse la pâte lever sous un linge environ 1–1½ heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
    90 min
  3. 3

    Former la focaccia

    1. Garnis le slowcooker de papier cuisson.
    2. Aplatis la pâte au fond.
    3. Fais des alvéoles avec les doigts et arrose d'huile d'olive.
    4. Parsème de fleur de sel et de romarin.
    5 min
  4. 4

    Cuisson

    1. Cuis sur HIGH environ 2 heures, jusqu'à ce que le pain soit cuit à cœur.
    2. Sors le pain et laisse-le refroidir un peu avant de servir.
    120 min
    HIGH

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

320kcal

Protéines

8g

Lipides

9g

Glucides

48g

Taille de portion

150g

Régime

Allergènes

Gluten

Conservation

Frais

  • • Durée: 2 jours
  • • Température: 20°C

Auteur

C

Camilla

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Commentaires

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C

Camilla